這款高脂肪水果,竟然能減大肚子!

    之前,我一直有個(gè)疑惑:
    為什么牛油果明明很油膩,含有很多脂肪,卻被奉為減肥圣品?
    為什么這個(gè)其貌不揚(yáng)的水果,卻一直受到**們的追捧?
    為什么明明不好吃(吃起來像在啃一塊油汪汪的糕點(diǎn)),卻在各種飲食app里成為最受寵的**水果?
    最近一項(xiàng)研究,終于解答了我的疑惑,研究顯示:女生每天吃一個(gè)牛油果,能減少腹部脂肪[1]??吹竭@個(gè)消息,我馬上、立即想跑去買一盒回家……后來想想,還是冷靜一下吧,先看看牛油果里到底都有啥。
    01 牛油果有什么營養(yǎng)
    牛油果,中文名叫鱷梨。
    鱷梨這名起得不錯(cuò),其果皮的質(zhì)感的確會讓人想到鱷魚;有些地方稱之“酪梨”,大概是因?yàn)樗心汤野愕目诟?,也挺貼切。
    那么,它的營養(yǎng)到底怎么樣?我們來看看——
    39健康網(wǎng)制圖
    由圖表可知,牛油果的脂肪、鉀含量較高,B族維生素豐富,是一種低碳水、高纖維的水果。
    1.高脂肪
    在牛油果的果肉中,脂肪占了15%,但其最主要的脂肪是單不飽和脂肪。
    2.高鉀
    牛油果是含鉀水果中的*,含量是香蕉的2倍多。
    3.豐富維生素
    牛油果中含有豐富的維生素B族。
    4.低碳水高纖維
    在牛油果的果肉中,碳水化合物僅占8%,而纖維含量在新鮮水果中數(shù)一數(shù)二。
    02 牛油果的確可以減肥
    作為一種“高脂肪”水果,你會不會覺得牛油果的作用是“增肥”?實(shí)際上,牛油果中含有的單不飽和脂肪反而有助于減肥。2007年,Diabetes Care 雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn):我們可以通過富含單不飽和脂肪的飲食,來防止身體腹部周圍的脂肪分布。
    而最近又有新的研究再次證明了牛油果和腹部之間的關(guān)系。
    伊利諾伊大學(xué)香檳分校的研究人員在《營養(yǎng)學(xué)雜志》(The Journal of Nutrition)期刊上發(fā)表了一篇題為《食用鱷梨對超重或肥胖成人腹部肥胖和血糖測量的影響》(Avocado Consumption, Abdominal Adiposity, and Oral Glucose Tolerance Among Persons with Overweight and Obesity)的研究論文。
    該研究顯示,女性每天吃一個(gè)牛油果,可以幫助重新分配腹部脂肪[3],使腹部深層內(nèi)臟脂肪減少,從而降低患某些代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
    這項(xiàng)研究共有105位超重或肥胖的成年男女參與(61%是女性),并被分成兩組:
    其中一組每天都吃含有新鮮牛油果的食物;另一組吃的食物成分、熱量幾乎相同,但不含牛油果。
    試驗(yàn)進(jìn)行12周。
    結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天食用牛油果的女性參與者減少了腹部內(nèi)臟脂肪,并且內(nèi)臟脂肪與皮下脂肪的比率降低,表明牛油果幫助重新分配了腹部脂肪。
    然而,男性的脂肪分布沒有變化*,男性和女性的葡萄糖耐量都沒有改善。
    另外,2013年發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)隨機(jī)交叉研究發(fā)現(xiàn),跟那些飲食中不吃牛油果的人相比,經(jīng)常吃牛油果的人,腹部肥胖率較低。
    在這項(xiàng)研究中,參與者是26個(gè)平均BMI超過28的超重人士,研究人員將他們歸類分組,其中1組每天午飯額外多添加半個(gè)牛油果。
    研究人員發(fā)現(xiàn),額外攝入半個(gè)牛油果的小組,飽腹感增加了26%,吃零食的欲望降低了40%。
    總而言之,牛油果確實(shí)可以增強(qiáng)飽腹感,從而達(dá)到幫助減肥的目的。
    不多說了,我要趕緊囤貨去。
    *之所以會出現(xiàn)男女差異,原因主要有三點(diǎn):

    ①目前女性的肥胖趨勢比男性明顯,所以研究中進(jìn)一步增加了針對女性的減肥干預(yù)措施,使研究結(jié)果出現(xiàn)了偏差;

    ②參與者女性居多(73%女性,27%男性),使得研究無法觀察到牛油果對男性的影響;

    ③研究中男女?dāng)z入的纖維量不一樣,女性攝入量比男性多9%,令牛油果“看上去”對女性的影響更顯著。



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