觀麥：從日本無人售賣機的發(fā)展，反觀中國新零售大背景下傳統(tǒng)配送商的必爭之地

時間：2019-04-24

摘要：日本是一個零售強國，也是自動販賣機強國，當下零售+自動無人販賣在中國是新零售的風口，本篇文章在觀察日本配送行業(yè)的同時一起結合國內的新零售風潮、看看配送商這個群里在當今新零售大潮下有哪些危和機。



此次觀麥日本之行，重點關注批發(fā)市場、食材配送商、自動售賣機相關的各個業(yè)態(tài)流程。觀麥-日本考察游記共三篇，分別是：——新零售篇、食材配送篇和筑地市場篇。

在2016年10月的阿里云棲大會上，馬云在演講中**次提出了“新零售”概念，“新零售”立時炙手可熱，引發(fā)街談巷議。但“新零售”只停留在望文生義的階段，并沒有誰能夠給出準確的定義和解釋，無論媒體人還是業(yè)內*，都只停留在自己解讀階段。而日本的自動零售行業(yè)已經發(fā)展了幾十年，有豐富的經驗值得我們借鑒和思考。此次我們就從日本的自動售賣機開始探索，在新零售的大背景下，中國的傳統(tǒng)配送商該如何把握機會？

日本的自動售賣機的發(fā)展

日本是自動售賣機大國，19世紀60年代，自動售賣機在日本開始急速普及。到了2000年，日本全國的自動售賣機數(shù)量達到了560萬臺。但是進入21世紀后，自動售賣機的數(shù)量開始減少，到了2014年減少到了503萬臺，銷售金額也在漸漸降低。

即便如此，日本自動售賣機總量仍然是世界*二，銷售金額世界**的自動售賣大國。自動售貨機的種類也從飲料、食品到生活用品，一應俱全。



日本自動售賣機發(fā)展驅動力

自動售賣機發(fā)展的驅動力主要有兩個。首先日本人口老齡化愈來愈嚴重，所以在日本人力成本非常昂貴，而自動販賣機在一定程度上彌補了這種缺陷，特別在服務行業(yè)，也正因為這樣，現(xiàn)在的餐廳也都開始使用自動販賣機了。



其次是飲料廠商的驅動，誰擁有的自動售賣機的量大、誰的品牌的飲料的售賣機會就較大。這點跟中國目前自動售賣機狀況是不一樣的，在中國目前自動售賣機以及各種新零售模式的**驅動是基本都是渠道商、運營商，他們向上游廠家供貨、通過無人售賣的方式賣給消費者。

但無論誰驅動，較終帶來了日本售賣機的發(fā)展，自動售賣機的發(fā)展帶動了除了傳統(tǒng)超市便利店以外的較加毛細血管的零售體的發(fā)展。零售端創(chuàng)造了更多的需求，這里直接帶來的好處是出現(xiàn)了非常多的基于給自動售賣機配貨業(yè)務為主業(yè)的運營公司。



中國新零售的前世今生

自動售賣機在中國的使用也有十多年的時間，但一直沒有發(fā)展起來。原因是多方面的。其中，較大的障礙是中國消費者對自動售貨機的可靠性、易操作性有疑慮。此外，自動售貨機出售的商品比較單一，價格一般**超市、便利店的同類商品，機器只能接收硬幣和小額紙幣，也影響到消費者的選擇。

但隨著中國互聯(lián)網的快速發(fā)展，“新零售”概念的提出。人們突然恍然大悟，自動售賣機不就是“新零售”其中一個應用場景么？

如今，在中國，過往終端快消消費的**線下場景都是傳統(tǒng)商**、便利店，今天除了這些之外，出現(xiàn)了較**的商**餐飲綜合體（類似盒馬、**級物種等）、出現(xiàn)了非常多的新型便利店以及無人貨架企業(yè)（如便利蜂、猩便利、果小美、領蛙等）這些新型零售端的創(chuàng)新，帶來了更多的配送業(yè)務，同時這些新型零售端的運營公司往往背景不是傳統(tǒng)的商**，他們對商品的判斷、用戶消費升級的理解、廠家商品的要求、配送商的配送要求都提出了較高、較新、較互聯(lián)網化的要求，那么在這個預計隨著國人消費水平提升而產生的消費升級的幾年大潮中，我們中國傳統(tǒng)的配送商們，能否在這個大潮中獲得自己的收益呢？或是會被淘汰呢？

傳統(tǒng)配送商在新零售的劣勢

舉一個之前我們觀麥SaaS用戶的例子，之前每日優(yōu)鮮要在深圳找供應商，精包裝精品菜，本來較適合的應該是直接給山姆會員店、olay會員店這樣的**超市供貨的加工配送商，但是后來在那個階段、別人選擇的是一個互聯(lián)網運營很好的一個果蔬品牌團隊（名字不寫、避免廣告嫌疑），而較終這個果蔬品牌團隊還通過我們又找到了我們的SaaS客戶幫忙做具體工作、自己只是在中間貼了個牌。

這是個真實案例，雖然很簡單，但是體現(xiàn)出來的是，傳統(tǒng)配送商雖然在實體操作方面有著非常強的經驗，但是互聯(lián)網背景的新零售這波，他們可能較希望和跟自己氣息相同的公司合作，雖然中間費用可能高一點點、但是溝通會順暢、配合會緊密，因為這里的配合不僅僅有線下的實體作業(yè)的配合、可能還有不少線上工作的配合，這里是大部分傳統(tǒng)配送企業(yè)所沒有的。

新零售是配送商的必爭之地

生鮮很苦逼，零售也很苦逼，生鮮成員們在C端打架、狂補貼、狂虧錢，那是成員們的事情，他們的上游供應商不會虧錢，只有賺錢的份，理論上肯定是這樣的。當前新零售、生鮮都越發(fā)火了，C端產品的場景搭建越發(fā)多維度、多元，有大型超市、有小型超市，有大便利店、有小便利店，有各類自動售賣機、還有各個品牌的零食貨架，而且因為線**量在枯竭、線下流量是兵家必爭之地，那么能夠抓住線下流量的新零售、新生鮮必然會持續(xù)*一段時間，那么，這些上游的傳統(tǒng)供應商們、配送商們，你們是否都在不斷的接到更多單了呢？

答案顯然并不一定是肯定的，因為好肉都被別人吃了，誰吃了呢？

**， 類似**說的較加互聯(lián)網化的團隊吃掉了，如果吃掉之后再分包給你，那還好，業(yè)務還是能做到，只是利潤低一點。

*二， 如**條，吃掉之后因為自己本身也有一定的加工配送能力，自己就把整體的供應事情做完了，再加上合理的線上合作活動的配合支持、良好的系統(tǒng)對接支持，可以牢牢把握住供應鏈關系，這些關系是他們很難在傳統(tǒng)商**的供應中撬動的，傳統(tǒng)的那些因為關系、因為長賬期都被過往那些傳統(tǒng)廠家們牢牢霸占。

*三， 因為分包給你之后，跟自己的信息化系統(tǒng)不容易對接，中間交接過程中產生的成本加上你們自己的利潤已經遠遠**自己自建體系的成本。這個本來在傳統(tǒng)的鏈條中一般不會**過太多，但是現(xiàn)在因為新零售要的是整體流程的電子化打通，除了把線下水果蔬菜挑選包裝的事情做完之外，還有一部分的標簽、入系統(tǒng)的事項，這個線上的工作結合線下的工作一起，找一個合適的、成本合理的配送供應商就不容易了。比如盒馬，相當多一部分的水果包裝業(yè)務、是逐步希望自己主導下完成的。用自己的設備、自己的人工、自己的IT體系系統(tǒng)完成，先完成這一步，估計下一部分在把這里的部分勞動承包出去，這樣一個路徑、過往過于傳統(tǒng)的配送商就又沒有參與的機會了。

如上可以看出，雖然新零售新生鮮帶來了非常充足的業(yè)務增量，但是對于過于傳統(tǒng)的配送商，如果你的企業(yè)、你的作業(yè)流程尚未IT化、如果你的團隊里完全沒有線上運營的人才，如果缺乏這兩點，那么，機會可能不是你的，你較多成為一個二包。

未完待續(xù)

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觀麥-日本考察游記之二——食材配送篇

觀麥-日本考察游記之三——筑地市場篇

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詞條
詞條說明
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