小熊鑒酒：圣馬扎諾酒莊，追夢人的必經(jīng)之處

時(shí)間：2020-08-22作者：深圳市南山區(qū)梅拉諾酒業(yè)貿(mào)易商行瀏覽：40

對于一個(gè)夢想成為侍酒師的人來說，圣馬扎諾酒莊成為了我目光所及之處，他們酒莊所釀造紅酒至今令我魂?duì)繅衾@，讓我不禁想去認(rèn)識(shí)和了解這個(gè)酒莊，這是一篇關(guān)于我去圣馬扎諾酒莊旅行的游記。
圣馬扎諾酒莊坐落于意大利南部兩片海域相夾著的一塊狹長地域，這塊地方，也被稱為意大利的“鞋跟”，這里有一個(gè)意大利產(chǎn)區(qū)-普利亞產(chǎn)區(qū)，這里便是我接下來為期一周旅行的地點(diǎn)。
進(jìn)入普利亞地區(qū)，映入眼簾的就是他們當(dāng)?shù)氐膱A**白墻建筑，給人一種清心寡欲的歐式小鄉(xiāng)鎮(zhèn)風(fēng)氣。因?yàn)橛惺孪葴贤ń涣鳎晕也o心欣賞小鎮(zhèn)風(fēng)光,只是拍了張照便直奔圣馬扎諾酒莊而去。

我是作為一個(gè)學(xué)習(xí)者來到這個(gè)地方的，這里到處充斥著相互矛盾的元素卻又展現(xiàn)出如此和諧統(tǒng)一的結(jié)果。他們在遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的葡萄園里拔地而起，有著原始香氣以及大自然本身自帶的樸素風(fēng)味，但是他們又在歷史的長河中不斷隨之涌動(dòng)，帶著時(shí)代發(fā)展的新鮮氣息。正如酒莊中上至莊主，下至工人都銘記于心的一個(gè)理念：對傳統(tǒng)的尊重和對時(shí)尚的理解，這也是他們在酒中想要傳達(dá)出的一種思想和味道。

接下來幾天的學(xué)習(xí)，是讓我嘗遍所有酒香，較是讓我體會(huì)酒中的各種味道。據(jù)當(dāng)?shù)毓と私榻B到，圣馬扎諾酒莊是在1962年由19位追夢釀酒師所創(chuàng)立的，他們的天作之合給了這個(gè)酒莊得以生存的環(huán)境，他們不放棄對傳統(tǒng)普利亞地區(qū)釀造手法的堅(jiān)持，也不排斥對現(xiàn)代釀酒設(shè)備的使用，前者的堅(jiān)持讓他獲得了巨大的競爭力，后者的使用讓他得以在半個(gè)世紀(jì)中占據(jù)著意大利葡萄酒名號(hào)的一方土地。在酒中，你能感受到釀酒師濃濃的誠意和酒莊半個(gè)世紀(jì)來所堅(jiān)持的深刻理念。
如此酒莊我本認(rèn)為是不會(huì)與國內(nèi)酒商合作，一來是認(rèn)為國內(nèi)葡萄酒商大多利益熏心，從而并不能完全將酒莊內(nèi)涵傳遞給消費(fèi)者，二來是因?yàn)閲鴥?nèi)葡萄酒行業(yè)才剛剛萌芽，不穩(wěn)定因子太多了，酒莊也許不會(huì)冒險(xiǎn)將如此酒款交給一個(gè)中*商。但是我錯(cuò)了，圣馬扎諾酒莊恰好跟國內(nèi)的小熊鑒酒有了商業(yè)合作關(guān)系，并提供了五種酒款的貨源，這屬實(shí)讓我摸不清楚頭腦，但是酒莊工作人員為我解答了疑惑，據(jù)說當(dāng)時(shí)圣馬扎諾酒莊確實(shí)無意于小熊鑒酒合作，但是這個(gè)新生企業(yè)的創(chuàng)始人其實(shí)非常理解他們的釀酒熱情，相反圣馬扎諾方反而被小熊鑒酒方所吸引，感覺在他們身上看到了初代釀酒師們的追夢活力，于是就與其成為合作關(guān)系，合作到現(xiàn)在的結(jié)果，確實(shí)不失圣馬扎諾酒莊所望，小熊鑒酒成功地讓大家記住了圣馬扎諾的名字，也傳遞出他們釀酒時(shí)的深切情懷和熱情澎湃。

回到家后，我難以忘記圣馬扎諾酒莊故事，難以忘記他們半個(gè)世紀(jì)以來對理想的堅(jiān)持，也難以忘記國內(nèi)也有這么一個(gè)酒商像他們一樣有同類似的追夢熱情。想到這里，我忍不住去搜索小熊鑒酒的購買首頁，挑選了一款圣馬扎諾酒莊紅酒并下單，似乎也為自己以后的追夢加油鼓勁。


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• 小熊鑒酒：圣馬扎諾酒莊，追夢人的必經(jīng)之處

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