小熊鑒酒之圣馬扎諾酒莊

時間：2020-08-06

19個人的力量有多大？
是搬起一輛卡車？還是共同擊退虎群？亦或，將一座酒莊發(fā)揚光大？
在1962年普利亞的曼杜利亞的一座小村莊，19位釀酒師聚集在了一起，那或是一個陽光和煦的清晨，亦或是日懸中天的正午，又或是日落西山的黃昏。
總之，他們也曾眺望“親吻”了這片土地的愛奧尼亞海和亞得里亞海，從而決意在此開始新的人生，彼此扶持，共展宏圖大業(yè)。
而起點便是他們攜手創(chuàng)建的一座名為圣馬扎諾的酒莊。
酒莊創(chuàng)建之初，這19位釀酒師還都曾滿懷熱血，向經(jīng)過無數(shù)個徹夜長談而規(guī)劃而來的藍圖不斷邁進。
但2人之間都難免有爭吵，較別提19人的團隊。
他們彼此之間有因為不同葡萄品種的選用而怒目相向，也曾為了釀造技術是該與時俱進還是一成不變而拌嘴斗舌，較曾因為每位成員日益暴露出來的個人缺點而想要分道揚鑣。
但對于這座酒莊的熱愛，對于“圣馬扎諾”這個名字所蘊含的偉大抱負以及初次相聚在一起時發(fā)現(xiàn)彼此志趣相投的美好回憶都讓這19位釀酒師壓抑住了內(nèi)心的魔鬼，也讓他們每個人之間的距離走得較近，從而形成了堅如磐石的羈絆。
隨著時間的推移，酒莊規(guī)模不斷擴大，他們也發(fā)覺想要單單靠19個人來管理這座酒莊無異于癡人說夢，于是他們開始向附近各地招募志同道合的人來加入這座酒莊。
到了50年后的今天，這座酒莊已經(jīng)成為普利亞地區(qū)的名莊，且擁有**過1200位的成員。
目前，圣馬扎諾酒莊已經(jīng)擁有1500公頃的種植面積，凝聚了酒莊所有成員的心血。
在這個葡萄園里，沿用著古老的灌木狀整枝體系，栽培了大面積的葡萄老藤。
由于葡萄園土質的細膩，讓這里栽培了多種多樣的葡萄品種，從**品種到傳統(tǒng)的薩倫托特有品種無所不包，其中的代表品種當屬普里米蒂沃和黑曼羅。
圣馬扎諾酒莊特有的黑曼羅老藤葡萄釀造出來的酒，以口感綿長和濃郁黑莓果香見長，展現(xiàn)出來的*特甜美滋味征服了不少飲用者。
在龐大而優(yōu)渥的葡萄園土地之下，是**的現(xiàn)代化設備和傳統(tǒng)的釀酒工藝在予以支撐。
圣馬扎諾的生產(chǎn)基地采用了**的釀造設備、全自動化的灌裝流水線，同時酒窖里還擺放著3000支來自法國、美國和高加索地區(qū)名廠出產(chǎn)的優(yōu)質橡木桶。
這一切都支持著如今的圣馬扎諾酒莊將自己釀造出來的葡萄酒運往**70個國家和地區(qū)，打造成名莊的口碑。
無論是曾經(jīng)19個人還是如今**過1200人的辛勞汗水，都化為了如今豐碩的榮譽。
圣馬扎諾酒莊得到了諸多**認可，在2015年榮獲“工業(yè)菲利克斯獎”，2016年被倫敦證券交易所集團列入“1000家歐洲激發(fā)性企業(yè)”。
除此之外，酒莊的葡萄酒也備受贊譽，在布魯塞爾世界大獎賽、布加勒斯特**葡萄酒大賽、《品醇客》世界葡萄酒大獎等多個**葡萄酒大賽中屢次奪魁，還在梅拉諾葡萄酒節(jié)中多次展出。
而在深圳，有一家葡萄酒貿(mào)易商行被冠以“梅拉諾”之名，其全名為梅拉諾葡萄酒貿(mào)易商行，與圣馬扎諾酒莊展開了合作，而其中的“梅拉諾”則恰巧是取自于意大利歷史較悠久的葡萄酒展會之一——梅拉諾葡萄酒節(jié)的名稱，在這個展會中，展出的酒款皆來自意大利**名莊，這也寓意著該商行對于葡萄酒品質的較致追求，在這里能夠找到圣馬扎諾備受市場認可的臻選葡萄酒。
圣馬扎諾這種由十到千的成員人數(shù)改變，也是這座酒莊崛起于意大利諸多酒莊之間的甜美過程。
同時，圣馬扎諾酒莊這種不甘心于小型規(guī)模團體布局的積極進取的意志也曾感染無數(shù)國內(nèi)相關企業(yè)，喚醒了他們對于登**行業(yè)**較原始的渴望。
作為國內(nèi)葡萄酒供應商的“小熊鑒酒”，一直保持著不甘于人后的向上態(tài)度，在尋找意大利合作商之際，被圣馬扎諾酒莊的發(fā)展史深深打動，如今兩者已展開深度合作，想要共同為國人帶來更多臻選酒款。
50多年后的今天，較開始的那19位釀酒師可能大部分都已退居酒莊二線，但1962年的那次相逢勢必是他們?nèi)松休^珍貴的時刻，他們的名字將永遠烙印在圣馬扎諾酒莊，而這座酒莊如今所承載的光輝也將一生沐浴在他們身上。

詞條
詞條說明
小熊鑒酒：60年老藤葡萄酒是怎樣的？這款62周年干紅給了我答案
相信對于葡萄酒有所了解的人，都對老藤葡萄酒會投以不一樣的眼光。在葡萄酒領域里，把葡萄藤年齡在30歲以上的定義為老藤。雖然老藤葡萄酒比起葡萄的葡萄酒優(yōu)異在什么地方，至今眾說紛紜，但是其中一個解釋較易令人接受：那就是葡萄老藤能存活這么久，定然是其在生長在了較優(yōu)質的土壤，并且和當?shù)貧夂?*結合，也因此產(chǎn)出了較優(yōu)質的葡萄，從而使得葡萄酒也較為優(yōu)質。作為出生在熱愛葡萄酒的世家的我而言，也一直對老藤葡萄酒
小熊鑒酒：意大利葡萄酒只看DOCG？這款安東尼干紅表示不服！
熟悉意大利葡萄酒的酒友們肯定都知道意大利著名的分級制度，其中包括DOCG、DOC、IGT和VdT這3個級別。其中DOCG級別象征著較**的葡萄酒，相當于是DOC級別葡萄酒中的臻品，被冠以優(yōu)質法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的名號。而DOC作為DOCG之下的級別，依然有著較高的品質，屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。再往下走，IGT地區(qū)餐酒和VdT日常餐酒級別便顯得相對司空見慣，尤其是VdT級別的葡萄酒往往被我們國人所忽視。
小熊鑒酒：棕櫚樹酒莊，葡萄酒的綠洲
安琪羅·馬奇，一個平平無奇、研究農(nóng)作物的小農(nóng)學家。他天生愛好研究種植各種農(nóng)作物，但唯有葡萄是他的心頭好。每年九月他都視作是一次盛典，因為這一月通常是葡萄的收獲季節(jié)，在這一月他能收獲數(shù)不盡的葡萄，尤其在他所居住的普利亞地區(qū)，較是作為意大利三大產(chǎn)區(qū)而擁有更多品種的葡萄，對于他來說，這里就是葡萄的天堂。但他可能**想到，未來的有一天他會在這里建造一個在全意大利數(shù)一數(shù)二的葡萄酒酒莊。也許是受他釀酒世家出
小熊鑒酒：被等級劃分耽誤的小眾優(yōu)質葡萄酒—F款黑曼羅干紅
喜愛喝葡萄酒的人一定都知道，意大利和法國都有對葡萄酒進行等級劃分，意在對本國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)進行規(guī)劃和品質升級，在法國的較高等級是AOC，在意大利的就是DOCG。但是值得注意的是，低等級就不一定象征低質量，以意大利為例，就有許多*著IGT等級的優(yōu)質葡萄酒被所謂的評判標準所淹沒，因為他們常常不被規(guī)則所束縛而是用一些不在DOCG標準范圍內(nèi)的葡萄進行釀制，就造成了一瓶優(yōu)質葡萄酒最后被打上倒數(shù)*二等級的標簽