我國的山核桃主要產(chǎn)區(qū)位于杭州天目山,臨安是我國山核桃主要產(chǎn)地之一。山核桃的栽培易于500多年的歷史。臨安山核桃以粒大殼薄、果仁飽滿著稱。
山核桃又叫小胡桃,生長在氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛的山區(qū),山核桃果仁中含有8%-10%的蛋白質(zhì),人體必需的氨基酸占7種以上,含量高達(dá)25%以上。還有22種以上人體所需的微量元素。
山核桃果仁具有潤肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。外果皮和根皮果還可以供藥用,鮮根皮煎湯浸洗,治腳痔(腳趾縫濕癢),鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬癥。山核桃果殼可制活性炭,果殼、果皮、枝葉可生產(chǎn)**植物燃料,總苞可提取單寧,木材可制作家具及供**用。
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詞條說明
? ?任何食物不管它的營養(yǎng)有多高,有多好吃,但也并不是都適合每個(gè)人,臨安山核桃也不例外,一般人群都可食用,特別是適合腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年;但有些人要特別注意一下,不然吃了會讓你不舒服,如腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用,還有肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者也不易食之。 ? ?臨安山
? ?核桃是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常能見到的干果,它營養(yǎng)豐富,好吃不厭,受到大眾的喜愛。一般我們?nèi)ナ袌鲑I來都是可以直接食用的核桃,敲一敲外殼,挑一挑果仁就可以吃了,不用自己再加工弄熟。但你了解山核桃在采摘到我們手中要經(jīng)過哪些加工工序嗎?它與一般其它堅(jiān)果加工不一樣,具體來說可分為兩大類;果實(shí)的處理和果實(shí)脫澀。 ? ?果實(shí)的處理: ? ?1、在采下
? ? ?核桃是我們生活中常見的堅(jiān)果食品,它含有較多人體營養(yǎng)**的不飽和脂肪酸,這物質(zhì)對大腦有益,能滋養(yǎng)腦細(xì)胞和增強(qiáng)腦力。有防止動脈硬化和降低膽固醇的功效,還有含大量的VE,有滋潤肌膚,烏黑須發(fā),可令皮膚滋潤光滑,有彈性;還有緩解疲勞和壓力,潤腸道,活血等等對人有益的功效。在日常吃核桃時(shí),它也有很多的食用禁忌和較好的食用方式,下面為大家介紹核桃怎么吃較好。  
? 我們都知道臨安山核桃不僅好吃還營養(yǎng)豐富,它不僅含有含蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物,以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素等。常食用對人體還有一定的食療作用,山核桃的性味甘、平溫、無毒;歸經(jīng)入肺、腎、肝;具有**養(yǎng)血,潤肺納氣,潤腸止帶,強(qiáng)筋健骨,通潤血脈,潤肌烏發(fā),固牙齒,補(bǔ)虛勞等功效;主治下焦虛寒,腎氣虛弱,小便頻數(shù),四肢無力,腰腿疼,筋骨痛,虛勞喘嗽,女子崩帶,核桃夾可治噎嗝,遺精、遺尿
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