主題餐廳廚房工程布局時,以保證員工在工作時互不干擾和便于清理衛(wèi)生,它影響到工作效率和工作質(zhì)量。此外、庫房要加裝防盜門窗、通道等,庫房zui好不要與營業(yè)區(qū)相通。烹調(diào)作業(yè)區(qū)域與衛(wèi)生間要分開;輔助面積,但要單獨,出餐臺的位置要便于觀察整個快餐店的情況;讓客人一主題餐廳在視覺和感覺上都能強烈地感受到形式美與藝術(shù)美,如果廚房需要做成透明,可以根據(jù)店面的平面圖風格來布局我們的廚房。
詞條
詞條說明
廚房裝修的注意事項1、廚房墻磚、地磚墻面較好是瓷磚貼到,否則櫥柜會因為潮氣發(fā)霉。廚房墻面的瓷磚必須要有抗油污、耐擦洗的特點。而地磚較好選用防滑地磚并且接縫要小,以減少污垢的積藏、便于打掃??梢缘脑拸N房也要設(shè)置一個地漏,便于地面的清洗和拍水。2、廚房門板首先五金質(zhì)量要好,廚房一般使用的次數(shù)比較多,而且大部分是小型的抽屜,拉合的次數(shù)頻繁,所以鉸鏈的質(zhì)量要好,而且廚房的吊柜要使用安全的吊碼,因為放的東西
排煙系統(tǒng)是指按建規(guī)要求在建筑中必須設(shè)置的所有防煙設(shè)施組成的系統(tǒng)叫防煙系統(tǒng)。防煙系統(tǒng)的作用是——建筑內(nèi)一旦發(fā)生煙火災情能有效地把煙氣控制在劃定的防煙區(qū)域范圍內(nèi),不讓它擴大蔓延到其它區(qū)域,減少建筑內(nèi)大面積的受害,能減少救人救災的難度。排煙系統(tǒng)的作用是——建筑內(nèi)一旦發(fā)生煙火災情,能迅速啟動,及時地把煙氣排出建筑外,使疏散人員、救災人員不被煙火所困,減少人員的傷亡和財產(chǎn)損失。為救人救火創(chuàng)造有利的條件很多高
廚房水電改造注意事項廚房水路改造之后必須打壓,一般要給水工作壓力的1.5倍(0.5-0.8MP),打壓半小時無滲漏,掉壓不**過0.05MP就是合格的了。廚房電路接地問題廚房電器一定要接地,還要確保接地線的牢固性,為了防止電器漏電給我們?nèi)松碓斐砂踩鹿?。廚房改造完成后應(yīng)該對強弱電進行完全測試,弱電信號線要保證無信號暢通;強電絕緣電阻值要達到國家電器的使用標準,保證安全,廚房較好用防濺插座面板。較好這
食堂廚房裝修裝修設(shè)計說明1、設(shè)計之前如果考慮給門添加阻尼或防撞條,關(guān)閉時就不會發(fā)出噪音。2、臺面過高過低都會增加腰背負擔,計算合理的高度會提升廚房舒適度。3、冰箱進廚房已是趨勢,但位置不宜靠近灶臺,因為后者經(jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源,影響冰箱內(nèi)的溫度。4、吊柜的柜門開啟方式實際有很多種,選擇適合自己家人身高的柜門,增加廚房的愉悅感。5、廚房是個潮濕易積水的場所,所有表面裝飾用材都應(yīng)選擇防水耐水性能
公司名: 北京永達浩泰廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 韓先生
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