食品基本含義

時(shí)間：2021-10-27作者：天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司瀏覽：540

2022年10月24-26日

食品基本含義

食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治 療為目的的物品?！颈踞屃x出自《中 華人民共和國食品安全法》】分類一般可以將食品劃分為內(nèi)源性物質(zhì)成分和外源性物質(zhì)成分兩大部分。其中，內(nèi)源性物質(zhì)成分是食品本身所具有的成分，而外源性物質(zhì)成分則是食品從加工到攝食全過程中人為添加的或混入的其他成分。

根據(jù)食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、無機(jī)質(zhì)（亦稱礦物質(zhì)）、維生素、水、膳食纖維素（統(tǒng)稱纖維素）和甲殼素等。食品的功能食品對(duì)人體的作用主要有兩大方面，即營養(yǎng)功能和感官功能，有的食品還具有調(diào)節(jié)作用。食品的營養(yǎng)功能：是指食品能提供人體所需的營養(yǎng)素和能量，滿足人體的營養(yǎng)需要，它是食品的主要功能。

零食的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求，即對(duì)食物色、香、味、形和質(zhì)地的要求。良好的感官性狀能夠刺激味覺和嗅覺，興奮味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增進(jìn)食欲和穩(wěn)定情緒的作用。食品的調(diào)節(jié)功能：表示食品可對(duì)人體產(chǎn)生良好的調(diào)節(jié)作用，如調(diào)節(jié)人體生理節(jié)律，提高機(jī)體的免 疫力，降 血壓、降 血脂、降 血糖等功效。如芹菜的降 血壓、海帶的降 血目壓和降膽固醇、核桃的健腦、綠豆的清熱解 毒作用等。因此，凡是具調(diào)節(jié)功能的食品稱為功能性食品或保健食品。

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關(guān)鍵詞：  零食展  冰淇淋展  食品機(jī)械設(shè)備展

編輯精選內(nèi)容：

雪糕和冰淇淋的區(qū)別

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“好的”零食有哪些


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• 詞條

  詞條說明

• 雪糕和冰淇淋的區(qū)別

  有人會(huì)說冰激凌和冰淇淋沒有區(qū)別是一種東西，這種說法可以說是沒錯(cuò)的，因?yàn)閺?000年后相關(guān)部門統(tǒng)一了名稱叫冰淇淋。名字雖然統(tǒng)一，但是這兩種冷飲還是有區(qū)別的。區(qū)別如下：1/名字的起源就不同。我們較早使用的名稱是冰激凌，那個(gè)時(shí)代只有儲(chǔ)存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那種。后來出現(xiàn)了現(xiàn)場(chǎng)擠壓軟軟的那種，名字已經(jīng)改為冰淇淋了。2/所以從形態(tài)上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也稱意式冰激凌。軟冰淇淋稱為美式冰激凌

• 食品展有哪些食品展示

  ?營養(yǎng)保健食品：功能性食品、營養(yǎng)品、膳食補(bǔ)充劑、**食品、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品、養(yǎng)生滋補(bǔ)品、維生素、蛋白粉系列、卵磷脂、魚肝油、葡萄籽膠囊、螺旋藻等；?功能（保?。╋嬈罚罕＝★嬃?、功能飲料、保健茶、保健酒、功能性水、咖啡飲品及相關(guān)飲品等；?特殊醫(yī)學(xué)用途食品：糖尿病、呼吸系統(tǒng)疾病、腎病、**、肝病、食物蛋白過敏、腸內(nèi)等特定全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品及非全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等；?新食品配料：新資源食品、飲

• 【冰淇淋展】冰淇淋的來源？

  關(guān)于冰淇淋，(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多種說法。 草莓冰淇淋在中國很久以前就開始食用的“冰酪”（或稱“凍奶”，英文“Flozen Milk”，現(xiàn)稱冰淇淋，英文“Ice Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我國，據(jù)說是馬可·波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可·波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利，于是歐洲的冷飲才有了新的突破

• 冰淇淋展的展會(huì)范圍有哪些

  2023年9月21-23日參展范圍：冰淇淋飲品*展區(qū)：冰淇淋專賣店、奶茶*、咖啡*、果茶*等冰淇淋飲品展區(qū)：成品冰淇淋，預(yù)包裝冰淇淋品牌；冰淇淋生產(chǎn)線；配套包裝印刷加工設(shè)備；冰淇淋**原輔配料、**原料、果醬、香料；預(yù)攔原料；**成品，店鋪用品，周邊設(shè)備；冷鏈物流及他儲(chǔ)設(shè)備；速凍機(jī)械，速凍食品及原料等；飲品展區(qū)：咖啡、奶茶、白酒、紅酒、啤酒、葡萄酒、純凈水、礦泉水、碳酸類飲料、果蔬類飲料、