鹽水注射機在運行過程中應(yīng)該注意哪些問題？

時間：2018-09-11

我們在使用鹽水注射機進行工作的時候，在使用前我們應(yīng)該先對設(shè)備進行檢查，在確定設(shè)備能夠正常工作以后，我們在進行使用。鹽水注射機的使用在食品加工行業(yè)有著非常重要的作用，設(shè)備的使用大大的加快了肉類食品的加工速度，有效的提高了企業(yè)的工作效率。

鹽水注射機在工作原理，當(dāng)我們把肉擺到鹽水注射機的輸送帶上時，先把肉放均勻，不能放到兩側(cè)的鏈條的空隙中，這樣會堵住鏈條。把調(diào)好的料汁，先要過濾網(wǎng)，然后再倒入料車中。再把料車放入，再啟動機器。還有在注射過程中，也要查看過濾網(wǎng)是否有堵塞，如果有，請將過慮網(wǎng)清洗一下，然后再用。

需要我們注意的是，我們在使用該設(shè)備進行工作之前，應(yīng)該先查看鹽水注射機運轉(zhuǎn)是否正常，只有在正常的情況下才我們才可以進行使用。

詞條
詞條說明
高粘度行星攪拌炒鍋特點
高粘度行星攪拌炒鍋特點 1、加熱高效電加熱夾層鍋以 380v 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），-可以達到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。 2、安全方便電加熱夾層鍋內(nèi)鍋鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱。歡迎來電咨詢更多行星攪拌炒鍋詳情，
大型電煮鍋大型煮鍋電加熱大型鹵煮鍋廠家
電加熱煮鍋鍋體整體發(fā)熱受熱均勻，刮底攪拌不糊底，手搖傾斜較省力，溫度可自由設(shè)定可控溫較方便。對產(chǎn)品進行煮制、鹵制、炒制。大型電煮鍋大型煮鍋電加熱大型鹵煮鍋廠家電加熱夾層鍋是以380V電為熱源進行加熱，有立式和可傾斜式兩種結(jié)構(gòu)，可根據(jù)實際情況選擇帶攪拌和不帶攪拌的夾層鍋，夾層鍋的鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，所有材料均采用食品級304優(yōu)質(zhì)不銹鋼根據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)和制造，外形不
常見肉丸加工工序及其對肉丸品質(zhì)的影響之滾揉機3
斬拌(擂潰) 肉丸生產(chǎn)工藝中，斬拌的作用在于切斷、打碎肌間結(jié)締組織和肌肉組織中的肌纖維，破壞肌纖維膜、肌內(nèi)膜和肌纖維的完整性，并在鹽溶液的作用下，使肌纖維膨脹、肌球蛋白解聚和溶解，并使肌原纖維從肌纖維中分離出來，暴露出它們分子內(nèi)的各種極性基團，從而形成較強的持水作用。隨著斬拌作業(yè)時間的延長，高速旋轉(zhuǎn)的斬刀與肉粒之間的作用力增大，原料溫度升高，蛋白質(zhì)變性凝固，分子間相互交聯(lián)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，把水分子
西式低溫肉制品加工要點之解凍池
1、原料肉的解凍（1）解凍的原則： A 盡可能恢復(fù)新鮮肉的狀態(tài)； B 盡可能減少汁液流失； C 盡可能減少污染； D 適合于工廠化生產(chǎn)（時間短、解凍量大）。（2）解凍方法：空氣解凍（也叫自然解凍）；水解凍；真空解凍；微波解凍。因后兩種方法目前不適合工廠化生產(chǎn)，我們重點介紹前兩種解凍方法，特別是水解凍。 A 自然解凍：將肉懸掛在肉架上，在解凍時間內(nèi)通過自然空氣來提高肉溫，達到解凍的目的。此