鹵肉加工設備 餡料夾層鍋

    鹵肉加工設備 餡料夾層鍋

    醬牛肉大家都非常喜歡吃,醬牛肉是中國一道傳統(tǒng)美食,醬牛肉要煮熟煮透,顏色棕黃,牛肉表面有光澤,無糊焦,不牙磣,無毛和輔料渣,略有彈性,五香味濃,酥軟可口,外酥里嫩。醬牛肉的加工先入味,需要用到鹽水注射機、真空滾揉機,熟化需要用夾層鍋,真空包裝機好后用高溫殺菌鍋進行殺菌,公司生產全套的醬牛肉加工設備,歡迎來電咨詢!

    餡料夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌,機械傳動。出料方式為下出料口出料。安全、穩(wěn)定、可靠。

    可傾式夾層鍋體較大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。但是值得注意的是:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。使用蒸氣壓力,不得長時間**過定額工作壓力。蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。本鍋使用5年后,建議進行安全性水壓試驗,以后進行水壓試驗的間隔時間,按各地技術部門的要求進行。

    使用與操作:

    1電加熱夾層鍋在使用前首先加注導熱油,加注時油位以油標為準。

    2加油時應把氣孔三通管擰下,把油尺孔擰開,以便排氣。

    3加油到達油位時,讓其停止待10分鐘后,再加熱。

    4不銹鋼肉塊鹵煮夾層鍋加熱首先合上配件箱內漏保開關,把配件箱門上的電源開關扳到開位,此時溫控儀有電,可先設定數字。

    5設定溫控儀數字時,先輕按set鍵一下,待數字閃爍時,可按鍵增加或減少,設定好復位即可。

    6加入物料,一般物料加入五分之四為好。

    7加熱,把配件箱面板上的加熱開關到加熱,方向指向右上方,此時加熱燈綠燈亮,加熱開始工作。

    鹵肉加工設備 餡料夾層鍋


    諸城市眾意機械有限公司專注于燒雞加工生產線,酸奶加工生產線,牛奶生產設備等

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