切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求,機(jī)架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
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設(shè)備特點(diǎn):
切丁、切絲機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計(jì),
機(jī)殼,切割刀柵均采用不銹鋼材料制成,
切刀采用雙刃切削,工作效率高,
切割的肉丁規(guī)格小4mm,大27mm。
調(diào)整厚度切割旋紐,可對推桿進(jìn)行無級調(diào)速,以滿足不同切割厚度的要求。
采用了預(yù)壓力設(shè)計(jì),保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。
單刃切割時(shí),肉料推桿作步進(jìn)運(yùn)動,保證切割尺寸正確。
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使用前的準(zhǔn)備和檢查:
仔細(xì)檢查切丁機(jī)是否存在缺、損、松問題,確保機(jī)器處于完好狀態(tài)。
檢查殼體內(nèi)是否有異物存在,將殼體內(nèi)異物清除掉,否則容易引起刀片的損壞。
清理操作場地,檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符,接**志處是否可靠連接地線。合上開關(guān),按下“開”按鈕,檢查轉(zhuǎn)向是否正確(面對推料撥盤,推料撥盤逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)為正確),否則,切斷電源調(diào)整接線。
接通水源,以備使用。
詞條
詞條說明
香腸札線機(jī)特點(diǎn): 1.減輕了工人的工作強(qiáng)度,操作工只須把灌裝后的腸放入機(jī)器的入料口,機(jī)器會自動完成香腸的進(jìn)料、結(jié)扎工序。 2.大大提高了生產(chǎn)香腸的效率,正常情況下,香腸自動扎線的效率為:180- 250條/分鐘,可根據(jù)客戶要求任意設(shè)定。 3.具有干凈環(huán)保的特點(diǎn),由于本設(shè)備主要采用適合食品所**的不銹鋼制造,生產(chǎn)過程中香腸沒有接觸到其它金屬,所以生產(chǎn)出來的香腸較加付合人們越來越嚴(yán)格的衛(wèi)生要求。 4
臘腸煙熏爐,臘腸設(shè)備生產(chǎn)廠家 我們的爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風(fēng)扇、銅盤管,風(fēng)扇的作用是在軸流電機(jī)的帶動下將吸上來的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散,達(dá)到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時(shí),蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi),速度快,節(jié)能。電加熱管在兩側(cè),升溫速度快,受熱均勻。兩個(gè)溫度探頭,一個(gè)測爐內(nèi)溫度一個(gè)測食品溫度。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道,上部設(shè)有排氣口、排煙口,側(cè)面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐
設(shè)備特點(diǎn)與性能: 1、整機(jī)為不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì),滿足國家對食品衛(wèi)生的規(guī)定 2、傳動電機(jī)功率:1.5KW,水泵1.1KW 3、電器元件采用浙江正泰電氣,控制箱不銹鋼制作。 4、設(shè)備除電機(jī)、膠皮以外都采用SUS304不銹鋼制作。 5、電器防水設(shè)置,避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞。 6、電器帶有過載保護(hù),漏電保護(hù),保證操作人員的人身安全。 7、成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱,水溫用高
牛肉滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理 ,讓牛肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 適用范圍:牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產(chǎn)品等食品的腌制入味保水‘改善組織結(jié)構(gòu)’。 全自動真空滾揉機(jī)除具有真空
公司名: 諸城市鼎鳳源食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
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