丸子成型蒸煮冷卻流水線功能簡(jiǎn)介

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市鼎鳳源食品機(jī)械有限公司瀏覽：1018

設(shè)備特點(diǎn)與性能：

1、整機(jī)為不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì)，滿足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的規(guī)定

2、傳動(dòng)電機(jī)功率：1.5KW，水泵1.1KW

3、電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼制作。

4、設(shè)備除電機(jī)、膠皮以外都采用SUS304不銹鋼制作。

5、電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞。

6、電器帶有過(guò)載保護(hù)，漏電保護(hù)，保證操作人員的人身安全。

7、成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機(jī)出來(lái)的肉丸入水后便開(kāi)始向成型槽末端流動(dòng)，這*動(dòng)過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度的目的，即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。

8、成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過(guò)旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過(guò)調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來(lái)控制。

9、通過(guò)鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開(kāi)放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。











諸城市鼎鳳源食品機(jī)械有限公司專注于真空滾揉機(jī)、高速斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、真空拌餡機(jī)、液壓灌腸機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 諸城鼎鳳源凍肉切丁機(jī)廠家

  本機(jī)采用**技術(shù)，運(yùn)用氣動(dòng)光電控制原理，可連續(xù)自動(dòng)定量灌裝，扭結(jié)，易于清洗，定量可在20-1000克之間任意可調(diào)，誤差3克左右。氣動(dòng)定量扭結(jié)灌腸機(jī)，采用控制閥開(kāi)關(guān)氣缸來(lái)調(diào)整加工產(chǎn)品所屬重量，通過(guò)操作面板上按鈕達(dá)到控制各個(gè)程序動(dòng)作的目的。該設(shè)備是在定量灌腸機(jī)的基礎(chǔ)上加以研制的灌腸設(shè)備，該機(jī)既能定量灌腸又能自動(dòng)扭結(jié)，改變了過(guò)去定量灌腸扭結(jié)不能一次完成的不足，該機(jī)性能穩(wěn)定，具有夾持器輔助功能，操作安全

• 諸城鼎鳳源機(jī)械高速斬拌機(jī)的特定？

  高速斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 諸城市鼎鳳源公司始終堅(jiān)持以*設(shè)計(jì)為根本，不斷發(fā)展追求創(chuàng)新，在設(shè)備研發(fā)上**了*到的一面。

• 諸城市凍肉刨肉機(jī)廠家鼎鳳源肉類加工設(shè)備

  冷凍肉刨肉機(jī)是指用于針對(duì)冷凍豬肉、魚(yú)肉、肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用的機(jī)器。刨肉機(jī)適用于對(duì)各類冷凍肉類之刨片及剖碎。主要在一些大型食品廠、冷凍廠中使用。凍肉刨肉機(jī)能將成盤的冷凍肉直接刨成厚薄可調(diào)的肉片。不用等待化凍，避免了水分、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的流失。保持了肉的新鮮度。 整體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼、外表美觀、大方操作安全簡(jiǎn)單、便于拆裝清洗。本機(jī)用于無(wú)骨凍肉在不解凍狀態(tài)下進(jìn)行拋片，可省去凍肉

• 香腸扎線機(jī)氣路故障的維修

  氣路故障 在經(jīng)過(guò)上述檢查機(jī)械部分確定沒(méi)問(wèn)題后，打開(kāi)氣源（拉出手拉閥），這時(shí)一定要注意安全。不可靠近轉(zhuǎn)動(dòng)部分和推動(dòng)部分，以免受到傷害。常見(jiàn)故障如下： 按下按板完全不動(dòng)作。這時(shí)首先確認(rèn)有氣源接入，并確認(rèn)接板與機(jī)控閥之間的結(jié)構(gòu)沒(méi)有出現(xiàn)彈簧松弛等機(jī)械故障，然后檢查機(jī)控閥。將機(jī)控閥上的細(xì)管拆下，用手按下按板，如果機(jī)控閥的細(xì)管接頭處沒(méi)氣則確認(rèn)機(jī)控閥損壞，否則繼續(xù)檢查換向閥。正常情況下當(dāng)機(jī)控閥的控制氣源送出的