糯坤君**酒：為何醬酒雖熱，**較高，但仍是小眾？

時間：2020-07-16作者：深圳市君**酒業(yè)有限公司瀏覽：165

醬香酒，在人類文化的歷史長河匯總，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒精神的象征。但是我們經(jīng)過細心觀察就會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，醬酒雖好，可是有很多人卻喝不慣。其實喝不慣醬酒這也正常，醬酒熱雖席卷全國，卻依舊是小眾香型，尤其是面對的可能要有一定年紀(jì)的人才會較加容易接受。


一、為什么醬香酒越來越受歡迎？

醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒有其他香型白酒香氣和口感單純。新工藝生產(chǎn)的其他香型白酒則不是釀造出來后，直接加水、加化學(xué)香精和調(diào)味劑等，調(diào)出來的香味和口感比較單純，且度數(shù)相對較低，價格也相對親民，因此，人們都習(xí)慣了喝綿柔型的白酒。另外，醬香型白酒具有保健功能，和茶道一樣，有相對比較復(fù)雜的品鑒程序，需要靜下心來小酌慢品。而對于今天這個浮躁的年代，酒只是成為了大家結(jié)識朋友、撮合生意的催化劑，逐步演變成了感情深，一口悶了，現(xiàn)在的大部分人不去品酒，也不會品酒。


二、為什么有的人覺得醬香酒難喝？

習(xí)慣了濃香型白酒口感特點、初次接觸醬酒的小年輕，普遍會覺得不適應(yīng)，還有像山東、河南、河北、安徽、東北等酒風(fēng)盛行的區(qū)域，大杯豪飲的飲酒習(xí)慣著實讓眾多消費者對醬酒“叫苦連連”，在一定程度上也制約了醬酒品類的推廣。只要通過一段時間正確的品鑒引導(dǎo)，就會被醬酒濃烈的酒香、醇厚的酒體及優(yōu)雅細膩的口感所深深折服，這也很多消費者一旦習(xí)慣醬酒的口感后，很難再改口喝其他香型白酒的原因。


三、什么醬香酒才是優(yōu)質(zhì)的醬香酒？

首先，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的生產(chǎn)一定不能偷工減料。古人云“天有時，地有氣”，其中的哲學(xué)就是天人共釀、天地人和。實地考察醬酒產(chǎn)品產(chǎn)地是否具備生態(tài)五要素：“水質(zhì)、土質(zhì)、空氣、氣候、生物多樣性”。所以**要考察環(huán)境。*二考察酒的原料：紅高粱、紅纓子，要經(jīng)過9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次蒸餾。*三考察工藝：“高溫制曲，高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫餾酒”沒有“四高”，就沒有醬香的愉悅香氣。（君**招酒代理*商，還可定制團購用酒）


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• 詞條

  詞條說明

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