甘露寡糖廠家 甘露寡糖價(jià)格

時(shí)間：2022-07-05作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：55

甘露寡糖生產(chǎn)廠家  甘露寡糖價(jià)格  甘露寡糖用量

一、簡(jiǎn)介

品名：甘露寡糖

中文別名：甘露低聚糖、甘露寡聚糖

英文名稱(chēng)：Mannooligosaccharides

CAS:有

二、性狀

白色粉末

三、用途

甜味劑用于巧克力、口香糖、糖果、糕點(diǎn)、果凍、酸奶、多種乳制品、無(wú)糖奶粉。

1：延長(zhǎng)食品的保存期

由于甘露寡糖的*特理化特性，它可以淀粉、乳粉等物質(zhì)的老化，進(jìn)而延長(zhǎng)了食品的貨架保存期。

2：改善食品品質(zhì)

甘露寡糖可通過(guò)物理吸附或直接與酶菌素（像黃曲酶素、玉米赤酶希酮等）結(jié)合（1）果寡糖廣泛存在于香蕉、大麥、大蒜、洋蔥、黑麥、馬鈴薯、洋姜、小麥、出小麥等植物小，但提取 較為困難，且難以批量生產(chǎn)，商品果寡糖制劑主要是利用微生物和植物中具有果糖基轉(zhuǎn)移活性酶作用于蔗糖得到 的。 （2）作為添加劑應(yīng)用于飼料中主要是寡果三糖（GF2;）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。 


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• 詞條

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