豆腐王生產(chǎn)廠家

時間：2022-06-11

作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司

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適用范圍、用量：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。

做豆腐腦的方法:

1、一定要注意內(nèi)脂的用量！很重要!內(nèi)脂按比例（500g豆汁：1.25g內(nèi)脂）用少量溫水化開，放入保溫的鍋內(nèi)，煮開的豆汁倒入，邊倒邊攪拌均勻，蓋蓋保溫，別移動位置，15-20分鐘以后拿出即可

2、用一點水把內(nèi)脂溶解，只要碗底一點就可以了。

3、將溶解的內(nèi)脂溶液倒入豆?jié){中，充分混合，20分鐘后，嫩滑的豆腐腦就做好了！

4、倒點蔥花、醬油、香油、花生醬、蝦皮之類，按自己喜歡的口味調(diào)和一下就可以吃啦

1、豆腐：一斤黃豆出(5-6)斤豆?jié){，加入內(nèi)脂(7.5-9)克

2、豆腐腦：一斤黃豆出(15-18)斤豆?jié){，加入內(nèi)脂(9-12)克

3、奶酪：牛奶重量的0.25-0.3

4、面包蛋糕膨松：內(nèi)酯和小蘇打（2：1）按面粉重量的2.5％

5、飲料調(diào)味產(chǎn)氣：內(nèi)酯和小蘇打（2：1）適量加入

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