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時間：2017-08-25作者：四川食萃食品有限公司瀏覽：569

一朵絢麗的川菜奇葩生于人杰地靈的天府之國，以頑強(qiáng)的生命力，綻放于五湖四海，香飄世界各地。四大菜系**的她，歷史內(nèi)涵深厚，文化底韻十足，“色、香、味、形、意、美”的較佳組合，深得海內(nèi)外廣大消費者的喜愛。


四川食萃食品有限公司致力于川菜調(diào)料的研發(fā)與生產(chǎn),經(jīng)過多年的艱苦努力，打造出了“傳世名味”、“拾翠坊”兩大品牌，系列產(chǎn)品較加符合現(xiàn)代人們對“健康、美味、便捷、養(yǎng)生”的要求。 “拾翠坊”牌系列香辣產(chǎn)品選用四川特產(chǎn)釀曬豆瓣醬、二荊條鮮辣椒、江油產(chǎn)小黃姜,茂汶產(chǎn)大紅袍花椒,四川菜籽油等四川特產(chǎn),添加三十多種**植物香料，經(jīng)二十多道傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合精心制作而成,，現(xiàn)有餐飲裝與流通裝兩大類數(shù)十款單品可供選擇。

品牌典故
  清咸豐年間，
一族人往返川、渝、滇間從事干貨販運。
一日，貨物被匪所掠，滯留“繭橋”（今四川成都簇橋一帶）。為謀生計，用僅余銀兩購得上好辣椒、花椒，輔于名貴藥材、香料熬制成麻辣鮮香之湯汁，燒得翻滾，置擔(dān)頭，另置各色菜品沿途叫賣?？吐勏阒共?，圍擔(dān)燙食，按食付資，味美**，食者眾。因素多葷少，一落魄秀才戲贈名曰“拾翠坊”，久之盛名。該湯汁制作之法代代相傳，多年后其后人避戰(zhàn)亂而歸故里，多人跟至打探其方，均未果。近年來族人將其整理并結(jié)合現(xiàn)代工藝,發(fā)掘出諸多燙火鍋、煮魚、燒菜等料呈現(xiàn)世人，仍沿用“拾翠坊”之雅稱。



拾翠坊餐飲調(diào)料以正宗的口味使更多餐飲創(chuàng)業(yè)者成就夢想
揚川菜文化 鑄**品牌是我們十余年不變的承諾


四川食萃食品有限公司專注于麻辣面調(diào)料,酸辣粉調(diào)料,半固態(tài)復(fù)合型調(diào)料等

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  詞條說明

• 走進(jìn)四川食萃食品有限公司...

  一朵絢麗的川菜奇葩生于人杰地靈的天府之國，以頑強(qiáng)的生命力，綻放于五湖四海，香飄世界各地。四大菜系**的她，歷史內(nèi)涵深厚，文化底韻十足，“色、香、味、形、意、美”的較佳組合，深得海內(nèi)外廣大消費者的喜愛。 四川食萃食品有限公司致力于川菜調(diào)料的研發(fā)與生產(chǎn),經(jīng)過多年的艱苦努力，打造出了“傳世名味”、“拾翠坊”兩大品牌，系列產(chǎn)品較加符合現(xiàn)代人們對“健康、美味、便捷、養(yǎng)生”的要求。 “拾翠坊”牌系列香辣產(chǎn)品選

• 把握餐飲選址的開店竅門

  開店做生意，有一個好的開頭，就相當(dāng)于成功了一半。如何開一家財源滾滾的餐館?成功者的經(jīng)驗是在經(jīng)營之前，選擇投資的地點是較重要的一步。如果地點選擇不當(dāng)，空有**的裝橫、美味的菜肴、優(yōu)雅的氛圍，仍吸引不了顧客進(jìn)門，其效果與預(yù)期相差甚遠(yuǎn)。因此，籌劃前需要有縝密的策劃能力和準(zhǔn)確的主、客觀形勢判斷，因地制宜，方能奏效，這就是為什么開店之前要作評估的道理。下面就來為大家介紹兒個餐飲店選址的小妙招。 1、測路寬：

• 酸辣粉調(diào)料用哪家的好？

  調(diào)味料市場上各種調(diào)料讓人眼花繚亂，那么餐飲店如何挑選自己合適的調(diào)料呢？哪種品牌的酸辣粉調(diào)料較好吃呢？ 3個方面決定酸辣粉調(diào)料哪種較好 一，正規(guī)廠家 做酸辣粉餐飲店，干凈衛(wèi)生才是關(guān)鍵。選對正規(guī)酸辣粉調(diào)料廠家，各方面都有**，不論是售前還是售后，廠家都給予一 一解決， 而不**的小廠家，三無食品，衛(wèi)生得不到**，口味也不統(tǒng)一，使用這一類似的調(diào)料，無非是搬起石頭砸自己的腳！ 二，正宗口味 如果說把酸辣粉

• 酸辣粉好吃的秘訣是什么

  酸辣粉有個美稱---四川美食。酸辣粉口味酸爽，受歡迎程度高，消費者覆蓋面廣 。 越來越多的人在尋求著酸辣粉的做法，但是比做法較關(guān)鍵，較精細(xì)的考慮是掌握酸辣粉的調(diào)料，這就是說知道了怎么做以后，還得知道要做到什么程度。 一碗合格的酸辣粉需要不同的輔料與主料相結(jié)合，形成美味的酸辣粉碗底 碗底調(diào)料制作: 姜蒜水：：老姜和大蒜切碎后用開水沖調(diào)得來的。老姜味道辛辣，但在酸辣粉中不一定能夠顯示出這一特點，但必須