北京烤鴨,掛爐烤鴨技術精制烤鴨,聲譽日隆。掛爐烤鴨使用果木為燃料,在特制的烤爐中,以明火烤制而成。全聚德烤鴨,以其皮層香酥、肉質鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色。北京烤鴨擁有一套完善的環(huán)環(huán)相扣的烤制工序:宰殺、燙毛、煺毛、吹氣、開生、掏膛、支撐、洗膛、掛鉤、晾皮、燙皮、打糖、再晾皮(以上為制坯的工序)、堵塞、灌水、入爐、燎襠、轉體、出爐(以上為烤炙的工序)等。
北京烤鴨爐采用高質進口不銹鋼板制造,耐高溫,耐腐蝕,外形設計*特,操作簡便,耗氣量低,效率高。電熱、燃氣等多種的新型烤鴨爐,北京永達浩泰廚房設備公司烤鴨爐采用不銹鋼原料,選裝優(yōu)質點火器,旋轉電機,寬大耐溫度鋼化玻璃,視物一目了然,配裝遠紅處加熱管和遠紅外燃氣加熱器,雙電機立式旋轉烘烤,中空雙層玻璃,寬大玻璃視窗,透明直觀,適合烤制北京烤鴨,啤酒烤鴨,芝麻烤鴨,雞腿,雞翅,鴨脖子等產品,是理想的肉類烤制工具。自動測溫,適用用于各種不同溫度,不同時間需要的烘烤?;鹆烧{整強弱,操作簡單,安全,采用紅外線陶瓷火板,配合玻璃照燒,玻璃爐面清洗方便,整機造型精美。
北京永達浩泰廚房設備公司烤鴨爐特點
1、爐體使用不銹鋼材料,耐溫鋼化玻璃作幕墻,透明直觀,清潔衛(wèi)生,造型美觀。
2、采用液化石油氣作燃料,經空氣混合進入爐內燃燒室充分燃燒,火力均勻,升溫快,耗氣省。
3、食品掛在旋轉架上烘烤色澤均勻,美味可口。
4、配置鋼化玻璃展示,具有自動控溫,定時報警,電子點火。
5、燃氣點火系統(tǒng)優(yōu)質點器,旋轉電機,寬大耐溫度玻璃視窗,視物一目了然。
6、具有合理結構,操作簡單,運行平穩(wěn),效率高的特點,采用高質進口不銹鋼制造,耐高溫,耐腐蝕,設計*特,耗氣量低,節(jié)約能源,選裝優(yōu)質點火器,旋轉電機,度大耐溫玻璃視窗。
7、自動恒溫,適用于各種不同溫度,不同時間需要的烘烤,火力可調整強弱,操作簡單,安全,采用紅外線陶瓷火板,配合玻璃照燒,玻璃爐面清洗方便,整機造型精美,工藝*特,高效衛(wèi)生,適用于超市,休閑小吃。
北京永達浩泰廚房設備公司承接各種廚房工程,料理店設備,快餐店設計,冷飲店設備,酒店廚房工程,單位食堂廚房設備,飯店廚房設計,餐飲排煙設備改造,食堂廚房排煙設計等。北京永達浩泰承接各種食堂/星級酒店/宴會酒店/*廚房設計。服務類型有:CAD平面圖,水電圖,排煙管道圖。3D效果圖,包括VR全景效果圖,專業(yè)做商用廚房設備。
詞條
詞條說明
1.一級保養(yǎng)一級保養(yǎng)是指以操作人員為主,維修工人為輔,對設備進行定期檢查,保養(yǎng)項目增多,且由設備外部進入設備內部,對內部結構部件進行清洗、疏通及部分調節(jié)校正。一般每月進行一次。也可利用星期休息日輪流對烤爐各部進行一級保養(yǎng),作業(yè)時間在一天之內,保養(yǎng)內主要是對烤爐進行局部拆卸,檢查和整修各部零件結構。調整所有傳動部件和軸承的間隙,清除異物,發(fā)現零件損壞應及時換。檢查和調整爐帶,去除爐帶兩旁的卷邊和粘在
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公司名: 北京永達浩泰廚房設備有限公司
聯系人: 韓先生
電 話:
手 機: 18600611170
微 信: 18600611170
地 址: 北京朝陽望京開發(fā)北京市朝陽區(qū)
郵 編:
網 址: hgtfsb.b2b168.com
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