【釀酒設(shè)備價(jià)格】釀酒設(shè)備使用的工具需要放置在干凈衛(wèi)生的環(huán)境中

時(shí)間：2021-03-27作者：湖南雅大智能科技有限公司瀏覽：258

釀酒設(shè)備在使用時(shí)要注意對(duì)使用工具做好消毒工作，保持釀造過(guò)程是清潔衛(wèi)生的，密封性要好，今天小編帶大家簡(jiǎn)單了解下它的相關(guān)內(nèi)容吧。



釀酒設(shè)備使用的攪拌工具小編建議大家使用不銹鋼全封閉的鏟子或者勺子，不要使用木質(zhì)手柄工具，在連接處容易滋生細(xì)菌，如果是使用過(guò)的工具不能用了，比如說(shuō)炒過(guò)菜的工具，不管洗過(guò)多少次都是洗不干凈殘留油的。

釀酒設(shè)備使用的煮料容器需要用專門蒸酒用的容器，鍋蓋把手處使用了螺絲來(lái)固定，這個(gè)地方在清潔時(shí)很容易會(huì)忽視，還有邊緣處卷邊，里面是空的，長(zhǎng)期使用會(huì)累積很多油污或者其他污漬，要注意使用特殊清潔試劑來(lái)清洗。

釀酒設(shè)備過(guò)濾裝備在使用時(shí)要用新的用具專門在釀酒的時(shí)候用，不做他用，如果使用了廚房或者其他地方用的過(guò)濾網(wǎng)，上面的污漬或者油是怎么洗都洗不凈的，對(duì)酒質(zhì)還有影響；發(fā)酵容器可以用塑料桶或者不銹鋼材質(zhì)的桶。

釀酒設(shè)備使用的工具不要存放在廚房環(huán)境中，會(huì)沾染上油煙。

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【釀酒設(shè)備哪家好】釀酒注意事項(xiàng)

  釀酒注意事項(xiàng)1、用水要求：用不帶堿性的泉水或自來(lái)水。水質(zhì)無(wú)色、透明、較少懸浮物或沉淀，清爽適口，略有回甜。2、加入酒曲時(shí)溫度要求：①夏天缸內(nèi)水溫25-30℃，冬天30-36℃。用溫度計(jì)測(cè)量缸內(nèi)水溫，不能憑手感估測(cè)，以防溫度過(guò)高，將酒曲燙死，引起酸酒或減少出酒量。②發(fā)酵溫度：佳發(fā)酵溫度25-35℃，**20℃發(fā)酵不良，需加溫。可用蜂窩煤爐（用管道將煤氣接出室外）或電爐等加溫設(shè)備加溫。3、厭氧發(fā)

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