福建莆田ISO22000認(rèn)證的8.1條款的主要內(nèi)容

時間：2021-04-16作者：廈門順舟科技有限公司瀏覽：377

8.1 運行策劃和控制
8.1.1公司建立實施產(chǎn)品實現(xiàn)策劃程序，通過采取下列措施，策劃、實施和控制滿足產(chǎn)品和服務(wù)要求所需的過程，確保有效運行，并實施應(yīng)對風(fēng)險和機(jī)遇的策劃措施，包括前提方案、操作性前提方案和（或）HACCP計劃：
a）確定產(chǎn)品的要求，包括質(zhì)量和食品安全目標(biāo)和要求，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；
b）建立下列內(nèi)容的準(zhǔn)則： 
1）過程運行規(guī)范，如生產(chǎn)工藝，流程圖，工藝步驟及操作規(guī)程，檢查、檢驗規(guī)程以及前提方案、產(chǎn)品描述、廠區(qū)布置和活動圖、控制措施描述、食品安全危害分析和評價、HACCP計劃等；
2）產(chǎn)品的驗證標(biāo)準(zhǔn)。
c）資源配置要求； 
d）實施過程控制的規(guī)范； 
e）在需要的范圍和程度上，確定并保持、保留運行過程形成文件的信息： 
1）證實過程已經(jīng)按策劃進(jìn)行；
2）證明產(chǎn)品和服務(wù)符合要求。
策劃的輸出適合公司的運行需要。
8.1.2為確保管理體系有效運行，依據(jù)風(fēng)險分析和危害分析的結(jié)果，必要時應(yīng)對與食品安全有關(guān)的策劃進(jìn)行較新，包括：產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施；必要時，應(yīng)包括HACCP計劃和操作性前提方案，以及由此導(dǎo)致的基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)基本方案的更改。這些較新應(yīng)按進(jìn)行驗證并保持記錄。公司嚴(yán)格控制運行策劃的更改，評審非預(yù)期變更的后果。更改在實施前應(yīng)予以確認(rèn)。必要時，采取措施消除不利影響。
8.1.3 根據(jù)本公司的生產(chǎn)和服務(wù)特點，外**程主要是出廠產(chǎn)品委托相關(guān)的運輸部門等，在《采購控制程序》中規(guī)定對這些過程實施控制或施加影響的類型與程度，同時確保外**程受控。
8.1.4 本公司根據(jù)產(chǎn)品生命周期觀念，做到： 
a）適當(dāng)時，制定控制措施，確保在產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)過程中，考慮其生命周期的每一階段，并提出環(huán)境要求； 
b）適當(dāng)時，確定產(chǎn)品和服務(wù)采購的環(huán)境要求； 
c）與外部供方（包括合同方）溝通其相關(guān)環(huán)境要求； 
d）考慮提供與產(chǎn)品或服務(wù)的運輸或交付、使用、壽命結(jié)束后處理和較終處置相關(guān)的潛在重大環(huán)境影響的信息的需求。 
8.1.5 保持必要的文件化信息，通過監(jiān)測和改進(jìn)活動保證過程按策劃得到實施。 
以上就是莆田ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的8.1條款的重要內(nèi)容

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