果汁澄清劑廠家果汁澄清劑生產(chǎn)廠家

時(shí)間：2020-05-24

作者：河北科隆多生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
花色素酶廠家花色素酶生產(chǎn)廠家
花色素酶廠家?花色素酶生產(chǎn)廠家?花色素酶價(jià)格花色素酶簡(jiǎn)介：性狀：灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶，能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進(jìn)而成為無(wú)色的吖啶酮分解物和葡萄糖，從而達(dá)到消色的目的。最適pH值3.5左右，最適溫度50°C。用途：酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑；在桃子罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對(duì)果醬、果凍、
鳥苷酸二鈉廠家鳥苷酸二鈉生產(chǎn)廠家
鳥苷酸二鈉廠家?鳥苷酸二鈉生產(chǎn)廠家?鳥苷酸二鈉價(jià)格為無(wú)色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水。味鮮不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中，高溫時(shí)易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。無(wú)色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水。味鮮，鮮味閾值為0.0125g/100mL，鮮味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕，溶
改性淀粉廠家改性淀粉生產(chǎn)廠家
改性淀粉廠家?改性淀粉生產(chǎn)廠家?改性淀粉價(jià)格改性淀粉簡(jiǎn)介：淀粉是由-葡萄糖縮聚而成的一種多糖類物質(zhì)的天然高分子化合物，是自然界來源*豐富的一種可再生物質(zhì)，可降解，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。其分子鏈中存在著大量可反應(yīng)的羥基，從而為淀粉的改性提供了結(jié)構(gòu)上的基礎(chǔ)。改性淀粉是在天然淀粉所具有的固有特性的基礎(chǔ)上，為改善淀粉的性能、擴(kuò)大其應(yīng)用范圍，利用物理、化學(xué)或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官
面欣酥廠家面欣酥生產(chǎn)廠家
面欣酥廠家?面欣酥生產(chǎn)廠家?面欣酥價(jià)格應(yīng)用范圍：裹粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)。功能作用：采用本品加工制作的麻花、“江米條”(實(shí)為油炸面棍)、面酥果等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松個(gè)大、口感酥脆、入口化渣，易于成型、形狀飽滿。最大使用限量：10g/kg(以干面粉計(jì)算)。?使