**茶葉的加工應(yīng)該注意哪些問題

時間：2020-01-05作者：青島綠盈盈工貿(mào)有限公司瀏覽：298

加工設(shè)備的要求應(yīng)選用環(huán)保型的名優(yōu)茶加工機(jī)械設(shè)備，如多功能機(jī)、殺青機(jī)、整條機(jī)等。大宗茶類加工設(shè)備的爐灶間、熱風(fēng)爐應(yīng)設(shè)在加工車間墻外，新購設(shè)備要*材料表面的防銹油。每個茶季的開始，對加工設(shè)備進(jìn)行清潔、除銹和保養(yǎng)。
加工人員要求加工人員上崗前經(jīng)過生產(chǎn)培訓(xùn)，掌握加工技術(shù)和操作技能。每年度均進(jìn)行健康檢查。加工人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，進(jìn)入工作場所應(yīng)洗手、較衣、換鞋、帶帽。
加工技術(shù)鮮葉應(yīng)來自**茶園，不宜與其他來路不明的鮮葉混合。鮮葉和毛茶嚴(yán)格按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)收購，不能收購摻假、含有非茶類物質(zhì)以及品質(zhì)劣變的鮮葉和茶葉進(jìn)行加工。鮮葉應(yīng)合理貯青，地面貯青鮮葉堆放厚度不宜**過30cm，根據(jù)有關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加工條、扁、針、卷曲型名優(yōu)茶和炒青、烘青茶。按鮮葉品種、等級或原料情況，采用相應(yīng)的加工工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量正常。加工過程中茶葉不直接與地面接觸。包裝材料要符合食品要求。
農(nóng)戶加工要求應(yīng)有**場地加工茶葉，有阻止家禽、家畜出入加工場所的設(shè)施。加工場地在加工期間不應(yīng)存放其他雜物。加工茶葉的鍋、灶應(yīng)**，不應(yīng)使用日常生活炊具加工茶葉。加工過程中應(yīng)保持茶葉不直接與地面接觸。炒制茶業(yè)前應(yīng)用飲用水洗手，進(jìn)入加工場地應(yīng)換鞋，加工處不宜抽煙和隨地吐痰。成品茶要存放在干燥、密閉、避光、陰涼的地方。不使用報紙等油墨印刷的紙張包裝茶葉，不允許使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝茶葉。提倡改農(nóng)戶分散加工為集中統(tǒng)一按標(biāo)準(zhǔn)加工。


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• 詞條

  詞條說明

• 常見水果的營養(yǎng)**及功效

  水果含有人體需要的多種維生素，特別是含有豐富的維生素C，可增強(qiáng)人體抵抗力，防止感冒、壞血病等，促進(jìn)外傷愈合，維持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的彈性和抵抗力；豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人體吸收，產(chǎn)生熱能；豐富的**酸能刺激消化液分泌，有助于消化；礦物質(zhì)的含量和種類也十分豐富，常吃水果可以維持體內(nèi)的酸堿平衡，有利于高血壓和腎炎等疾病的緩解和康復(fù)。水果和蔬菜一樣含有很多膳食纖維，能起到

• 哪些蔬菜不適合食品真空袋來包裝？

  新鮮的植物種子，玉米粒，五谷雜糧等，因?yàn)榛畹姆N子是會進(jìn)行呼吸作用的，就算里面空氣抽光了，它也會自己進(jìn)行無氧呼吸作用，種子類的一定要曬干，相當(dāng)于是把細(xì)胞殺死，這樣就不會了，不然袋子會鼓包，也就是釋放出來的很多氣體把袋子撐的鼓起來了，因此不可采用真空袋來包裝。植物的根莖，人參，蘿卜，生姜等，比如有些腌菜，有可能菜里面有生姜絲生姜末，如果沒徹底腌透細(xì)胞還是活的，也是會進(jìn)行呼吸作用，會脹包的！因此不可采用

• 超市購買蔬菜的注意事項(xiàng)

  注意事項(xiàng)一：認(rèn)識深綠色葉菜深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養(yǎng)**較高。比如*、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍(lán)等。大白菜和圓白菜都不算，因?yàn)樗鼈內(nèi)~子顏色太淺，意味著營養(yǎng)素含量達(dá)不到深綠色葉菜的標(biāo)準(zhǔn)。一些營養(yǎng)**高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜苔等。蔬菜營養(yǎng)分為四個等級。注意事項(xiàng)二：認(rèn)識食品標(biāo)簽按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認(rèn)證方式，可以分為普通蔬菜、**蔬菜、

• 企業(yè)文化

  企業(yè)精神：追求品質(zhì) 注重品牌經(jīng)營方針：以質(zhì)優(yōu)取信于客戶，以服務(wù)競爭于對手奮斗目標(biāo)：秉**，立市場，力創(chuàng)品牌企業(yè)服務(wù)理念：將心比心，誠信待人客戶原則：實(shí)現(xiàn)共贏終端標(biāo)準(zhǔn)：形象標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營一體化，管理規(guī)范化，競爭有序化質(zhì)量方針：讓客戶滿意是企業(yè)品質(zhì)的主要目標(biāo)，創(chuàng)作改進(jìn)是企業(yè)生存的永恒追求質(zhì)量目標(biāo)：不合格產(chǎn)品返修率0.1%，客戶投訴率0.1%員工標(biāo)準(zhǔn)：誠實(shí)守信，開拓進(jìn)取，團(tuán)結(jié)合作，愛崗敬業(yè)人本理念：五湖四