真空油炸工藝特點: ?
●真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
●真空油炸脫油效果。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。
詞條
詞條說明
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,薯片薯條生產(chǎn)線,果蔬脆片真空低溫油炸設備,具有研發(fā)團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產(chǎn)品進行加工定制。 油炸機主要適用于中小型的食品廠,可以制作大部分油炸類的零食,如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。 特點是智能控溫,可以先、實現(xiàn)自動加料,自動攪拌和自動出料等,從而減少人工成本,比單機系列的較方便智
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)制造油炸設備,清洗設備,烘干設備,真空低溫油炸設備,薯片薯條生產(chǎn)線,具有專業(yè)的研發(fā)團隊和實驗基地,針對于客戶的產(chǎn)品進行加工定制。 諸城國邦機械是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務于一體的現(xiàn)代化食品機械制造企業(yè),本公司生產(chǎn)的天麻清洗機、天麻加工成套設備,獼猴桃清洗機,果蔬加工設備,果蔬清洗機,包裝袋清洗風干流水線,低溫巴氏殺菌 流水線,烘干設備,脫水設備,過濾設備,壓榨設備
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,薯片薯條生產(chǎn)線,果蔬脆片真空低溫油炸設備,具有研發(fā)團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產(chǎn)品進行加工定制。 諸城市國邦機械有限公司制造的油炸流水線產(chǎn)品介紹系列油炸生產(chǎn)線,油炸設備,油炸生產(chǎn)線具有下列特點: 產(chǎn)品類別:雞鴨牛羊等肉類食品,裹漿掛糊等調(diào)理食品,魚類,花生核桃等堅果產(chǎn)品,豆干、豆泡等豆類產(chǎn)品的炸制產(chǎn)品產(chǎn)品信息基本結構:油溫自動
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,薯片薯條生產(chǎn)線,果蔬脆片真空低溫油炸設備,具有研發(fā)團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產(chǎn)品進行加工定制。 諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)制造油炸設備,具有研發(fā)團隊和試驗基地。 油水混合油炸鍋。具有以下優(yōu)勢: 1.節(jié)油:該機改變傳統(tǒng)油炸機結構,采用油水一體化結構。上層放油,下層放水,油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中,不會燒焦,下層水分又
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