餐廳大廳設(shè)計的注意要點(diǎn)

時間：2020-01-05作者：沈陽輝力環(huán)境藝術(shù)設(shè)計發(fā)展有限公司瀏覽：385

餐廳設(shè)計的**部分主要包括兩方面的內(nèi)容：一是大廳，另一個是雅間。這兩者的設(shè)計和布局存在著側(cè)**和技巧方面的差別，具體表現(xiàn)為大廳的布局要注意如下幾個方面：
門口的過渡空間一定要處理好
俗話說得好：看人三分面，餐廳也是一樣。除了門面，餐廳門口是客人進(jìn)入餐廳以后的**印象，直接決定顧客對餐廳印象的好壞?？臻g的過渡凌亂和擁擠是餐廳的大忌。*的設(shè)計大師貝聿銘先生設(shè)計的北京香山飯店．一進(jìn)大門是一扇灰白色的石材影壁，但是中間有一個大圓洞，后面是一個小水池和綠蘿，讓人能夠望見后面的東西，但又看不真切，既使人眼**亮又使人遐想，這是貝大師借鑒了中國蘇州園林的設(shè)計思想，在餐廳設(shè)計史上留下了一個光輝的里程碑。
大廳的布局要合理分區(qū)
餐廳設(shè)計中的大廳設(shè)餐臺容量確定，不僅要看顧客需求，還要看大臺和小臺之間的配比。要將大臺區(qū)域和小臺區(qū)域加以隔離，因?yàn)榇笈_顧客多，通常較吵鬧，小臺人少，需要安靜。而且大臺和小臺要相對整齊劃一，不能大臺穿插著小臺不知，讓顧客覺得服務(wù)無序。其次要注意每一個小分區(qū)里服務(wù)區(qū)域的設(shè)置，不能讓服務(wù)員跨過這個分區(qū)到另一個分區(qū)的備餐柜取用餐具，在繁忙時段很容易造成和顧客的擁堵碰撞，也不利于服務(wù)員及時迅速地為顧客提供服務(wù)。
通道要具有方向性
通常會以餐廳門口為起始點(diǎn)，將通道方向?qū)γ娴膲ι嫌眯涯康谋诋嫽蚱渌b飾為引導(dǎo)，也可以用天花板的走向?yàn)橐龑?dǎo)。北京必勝客安貞華聯(lián)店整體裝修采用偏藍(lán)色調(diào)，溫馨又浪漫，但是這家店的大門處空間局促，一進(jìn)門**向右拐才能進(jìn)入主就餐空間，必勝客通過在天花上裝飾波浪性邊緣的吊板，給人一種自然流動的感覺，又用暖黃色的小燈按照十二星座的位置加以裝飾，使人一進(jìn)門就被這恍如天籟的設(shè)計所吸引，心中一片溫馨的自然而然的進(jìn)入就餐區(qū)域。
由此可知，餐廳設(shè)計應(yīng)當(dāng)從消費(fèi)者的角度出發(fā)，同時兼顧實(shí)用性和美觀性的考慮，這樣才能實(shí)現(xiàn)對于餐廳的**設(shè)計。

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• 詞條

  詞條說明

• 現(xiàn)代商業(yè)設(shè)計對于傳統(tǒng)圖形的應(yīng)用探究

  傳統(tǒng)圖形在現(xiàn)代商業(yè)設(shè)計中是運(yùn)用，主要可以分為以下三種相關(guān)方面的層次：意制、形制以及韻制。如果所屬的層次越高，那么就越能夠?qū)崿F(xiàn)傳統(tǒng)的圖形和現(xiàn)代審美情感之間的有效聯(lián)系和結(jié)合。 意制——重意不重形 飄逸的線條以及生動的形態(tài)在很多時候會使得卷云紋成為建筑商業(yè)設(shè)計中的有效載體，被廣泛用于各種設(shè)計領(lǐng)域和載體，而卷云紋*具的民族文化意蘊(yùn)和審美意識也使它在商業(yè)設(shè)計領(lǐng)域中以*特的姿態(tài)傲視其它傳統(tǒng)紋樣。卷云紋中所暗藏

• 酒店設(shè)計理念的發(fā)展趨勢

  酒店是當(dāng)?shù)厣鐣蜕虡I(yè)人士聚集的場所，當(dāng)前的酒店設(shè)計為了表現(xiàn)地位，顯示財富，在大量**材料的堆砌之下，用裝修的豪華掩蓋了對消費(fèi)者身心的關(guān)注與呵護(hù)。所以為了改變這一現(xiàn)狀，應(yīng)當(dāng)用人性化的概念取代原有的浮躁，并勢必成為**酒店動態(tài)化設(shè)計的主要方向。 人性化的設(shè)計準(zhǔn)則是**酒店設(shè)計的主要方向 酒店沒計應(yīng)為“舒適性設(shè)計”，在滿足客人的精神追求的同時，營造較為溫馨的環(huán)境氛圍，滿足人們求新、求異、求變的本性；擯

• 民俗文化所潛藏的商業(yè)設(shè)計特質(zhì)

  在現(xiàn)代文明高度發(fā)達(dá)的今天，大膽地把民俗文化融入到商業(yè)設(shè)計中，符合當(dāng)今人們審美情感和需求心理的新主題，也符合建立現(xiàn)代文明多元質(zhì)文化的客觀需要。 民俗工藝品所潛藏的廣告特質(zhì) 從某種意義上講，民俗工藝品是民俗事件的載體。傳統(tǒng)的喜慶節(jié)日、地方民俗、婚喪嫁娶，甚至是二十四節(jié)氣，都伴有大量民俗工藝品的涌現(xiàn)。如艷麗的年畫、對聯(lián)，形狀多樣的窗花，引人注目的門神，造型各異的玩具，奇特的服飾等等。這些民俗工藝品包涵

• 酒店設(shè)計中地域文化的表達(dá)方式

  風(fēng)景區(qū)的酒店設(shè)計主要是通過三種重要的設(shè)計要素——符號，材質(zhì)以及色彩來對傳統(tǒng)的地域文化進(jìn)行詮釋的。 符號 從某種角度上說，體現(xiàn)酒店地域文化**需要解決的問題就是形式創(chuàng)造。由于不同的民族背景、地域特征、自然條件和歷史時期，所**的不同文化較終造成了世界的多樣性，這使得每個地區(qū)的地域文化均具有較強(qiáng)的可識別性。在風(fēng)景區(qū)度假酒店設(shè)計中，設(shè)計者通過對當(dāng)?shù)氐赜蛭幕袀鹘y(tǒng)元素的分析、分解和重構(gòu)，從而得到一種較為