蘇州大自然戶外燒烤_重圓詩別墅轟趴

時間：2017-03-30

蘇州大自然戶外燒烤_重圓詩別墅轟趴
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燒烤方法有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常見到一個木棍穿著一只雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景，就是屬于明火烤。一些野外生存書上常會提到這種烤法，實際上這種烤法是不值得推薦的。
肉類是燒烤食品的主要原料，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。可以去超市購買腌制好的成包肉串，也可以自己制作。制作時要選擇新鮮肉，肉片切好后，用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好即可備用。海鮮類可以選擇：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等
蔬菜瓜果類，讓人不會感到過于油膩。此類食品中相當受歡迎應是土豆和玉米，紅薯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當?shù)募庸?，土豆應去皮，切片；芋頭選擇較小的；紅薯是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味*特，并且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試著烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易‘爆炸’，應特別小心，先切個小口。超市里有現(xiàn)成的蔬菜串，據說烤出的味道不錯。
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