酥到你開(kāi)心！武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校教你做花生酥！蛋糕培訓(xùn)哪家好

時(shí)間：2018-06-28作者：武漢市武昌區(qū)新陽(yáng)光培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：77

用料：低筋面粉200克，黃油100克；

          白砂糖60克，全蛋液30克；

          免烤花生碎60克，整顆花生30克；

輔料：無(wú)鋁泡打粉2克


做法：

1.準(zhǔn)備好材料和需要的份量。

2.如果沒(méi)有免烤花生直接把花生搟碎。

3.低筋面粉和無(wú)鋁泡打粉混合均勻。

4.取干凈的盆子放入軟化的黃油。

5.用打蛋器把黃油打發(fā)到順滑狀態(tài)。

6.黃油里加入白砂糖繼續(xù)打發(fā)順滑。

7.加入30克全蛋液，多出來(lái)的蛋液刷面用。

8.充分打發(fā)到順滑狀態(tài)。

9.黃油里加入低筋面粉，混合均勻。

10.混合好的面團(tuán)里加入花生碎。

11.把所有的材料再次混合均勻，室溫下靜置30分鐘。

12.把酥皮面團(tuán)按15克一個(gè)平均分成30個(gè)。

13.在小酥餅上輕輕按一下，放上一顆花生。

14.把花生酥放入預(yù)熱好的烤箱底層（其他烤箱放中層）

15.烤箱上火150度，下火170度烤25分鐘，上色后可以加蓋錫紙。

16.餅干烤熟后取出放涼。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  主料：中筋面粉200克，豬油80克； 糖粉30克，熱水80毫； 低筋面粉150克，豬油75克； 輔料：咸蛋黃16個(gè)，紅豆沙400克； 生雞蛋黃兩個(gè)，黑芝麻少量 做法： 1.準(zhǔn)備材料，自己熬的豬油，干凈衛(wèi)生，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。紅豆沙買的現(xiàn)成的，自己熬的粘手不太好包，買這種油性紅豆沙非常好操作，而且味道又好。 2.咸蛋黃買的香山的，比紅太陽(yáng)的蛋黃大。 3.咸蛋黃解凍后用玉米油泡，密封放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上，

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