食堂廚房設(shè)備長(zhǎng)沙艾默柯食堂設(shè)備,食堂廚房**設(shè)備都可以為您供應(yīng),長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)四位于一體,專業(yè)為學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、酒店、社會(huì)餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營(yíng)及商用廚房設(shè)備一站式服務(wù)型企業(yè)。 我司為您提供的設(shè)備中包括很多種類.食堂廚房設(shè)備首先蒸烤箱采用電腦板控制,集烘焙,燒烤,蒸煮,加熱,煲于一身,能夠烹制各種各樣的菜式,并且使用能夠探測(cè)食品中心溫度的探針,可以隨時(shí)掌握食品的中心溫度,保證烹制的食品色,香,味俱全.有手動(dòng)噴霧功能食堂后廚設(shè)備,食堂廚房設(shè)備報(bào)價(jià)低電腦板控制,帶二十五個(gè)常用菜單,操作方便,食堂廚房設(shè)備安全可靠,美觀大方; 商用廚房設(shè)備 學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。 商用廚房設(shè)備分類: 商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。 灶具設(shè)備: 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,較常見產(chǎn)品有,雙頭單尾灶 商用廚房設(shè)備 ,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢測(cè),方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環(huán)保,節(jié)省成本,將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。 排煙通風(fēng)設(shè)備: 為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康,排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房*的*設(shè)施。常見的設(shè)商用廚房設(shè)備 商用廚房設(shè)備 備有豪華煙罩,運(yùn)水煙罩,油煙凈化器,風(fēng)機(jī)等設(shè)備,此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來(lái)測(cè)算,必須大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上,才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測(cè)。 調(diào)理設(shè)備: 此類設(shè)備數(shù)量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種:工作臺(tái)架子。用來(lái)切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架,3-5層菜架,面案工作臺(tái),水池等設(shè)備,以不銹鋼制品為主。 商用廚房設(shè)備 機(jī)械類設(shè)備: 這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備,比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī),攪食品機(jī)械 食品機(jī)械拌機(jī),和面機(jī),壓面機(jī),豆?jié){機(jī),咖啡機(jī),制冰機(jī)等產(chǎn)品,這些機(jī)械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來(lái)配備的。 制冷保溫設(shè)備: 為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門,6門為較常見。為了能維持食品的溫商用廚房設(shè)備商用廚房設(shè)備度,還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是**的設(shè)備。 商用廚房設(shè)備的保養(yǎng): 不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,因此,其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面: 1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。 2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面,一旦發(fā)現(xiàn),要及時(shí)用清水沖洗,并擦干。 3、不要經(jīng)常來(lái)回挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械等設(shè)備,特別是利用地板滑動(dòng)。 4、不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。 5、炊事機(jī)械像和面機(jī)、切片機(jī)等,不要懶,要及時(shí)清潔。 商用廚房設(shè)備的選購(gòu): 1. 廚具的附件有水槽、**、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等,可以自己購(gòu)買或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購(gòu)買以作全盤考慮。 2. 廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、*、防菌、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。 商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則: 1、安全的原則商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則,人生安全、社會(huì)安全為重中之重。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則,避免過(guò)多的尖銳設(shè)計(jì),**人在使用過(guò)程中的安全。 2、人性化的原則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。 3、衛(wèi)生的原則商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。 4、*的原則商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有*能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 5、美觀的原則商用廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。 6、節(jié)能環(huán)保的原則商用廚房設(shè)備的燃料原多用煤,現(xiàn)普通是采用燃油,燃汽,較環(huán)保。此外,廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品,比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶,多數(shù)能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上。 商用廚房設(shè)備的安裝: 1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序?yàn)?墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。 2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。 3、廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。 4、安全**,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。 5、廚房油煙問題,抽油煙機(jī)的高度以使用者身高為準(zhǔn),而抽油加藥泵煙機(jī)與灶臺(tái)的距離不宜**過(guò)60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機(jī),較容易產(chǎn)生麻煩,所以較好和櫥柜同時(shí)安裝。 6、廚房設(shè)備裝置的驗(yàn)收。無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷,廚房設(shè)備裝置同基層的連接必需符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確,縫隙小于3毫米。廚具整體清潔,無(wú)污染,臺(tái)面、門扇符合設(shè)計(jì)要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。
詞條
詞條說(shuō)明
長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)四位于一體,專業(yè)為學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、酒店、社會(huì)餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營(yíng)及商用廚房設(shè)備節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式服務(wù)型企業(yè)。 商用廚房設(shè)備 學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)
食堂廚房設(shè)備長(zhǎng)沙艾默柯食堂設(shè)備,食堂廚房**設(shè)備都可以為您供應(yīng),長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)四位于一體,專業(yè)為學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、酒店、社會(huì)餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營(yíng)及商用廚房設(shè)備一站式服務(wù)型企業(yè)。 我司為您提供的設(shè)備中包括很多種類.食堂廚房設(shè)備首先蒸烤箱采用電腦板控制,集烘焙,燒烤
長(zhǎng)沙飯店廚房設(shè)備哪里有賣 手機(jī):13739053096 現(xiàn)代人生活水平不斷提升,經(jīng)?;氐斤埖昃筒?,那么飯店廚房設(shè)備有哪些呢?所需要的設(shè)備并不少,價(jià)格都是多少呢?一些飯店在準(zhǔn)備采購(gòu)廚房設(shè)備的時(shí)候,會(huì)參考相關(guān)的價(jià)格表上的信息,這個(gè)方法還不錯(cuò),不過(guò)價(jià)格表上的信息僅是特定時(shí)間,特定品牌等的反映,并不能作為較終的購(gòu)買花費(fèi)依據(jù)。 廚房設(shè)備 冷凍設(shè)備是飯店廚房設(shè)備中重要的一點(diǎn),主要包括了冰箱、立方立式冰柜、臺(tái)式
酒店廚房工程主要分為地下、地上和**上三大部分,在酒店廚房工程的實(shí)施過(guò)程中主要做好這三部分設(shè)備的注意事項(xiàng)。今天小編就為大家整理出來(lái)這三部分的設(shè)備在酒店廚房工程中應(yīng)該注意哪些方面。 酒店廚房工程 地下的設(shè)備和設(shè)施主要有:下水管道、上水管道、明溝、化糞池、數(shù)據(jù)線(也可以在房頂上)、電源線。這些都要根據(jù)地面上的設(shè)備擺放來(lái)確定位置和出口。 地上的設(shè)備和設(shè)施主要有: 炒灶、燃料管道、電源線、上水管道、排水管
公司名: 長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司
聯(lián)系人: 周瑾
電 話: 0731-85788880
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地 址: 湖南長(zhǎng)沙雨花區(qū)長(zhǎng)沙市雨花區(qū)新塘垅小區(qū)25棟2單元201
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