醬香酒的好處，你究竟知道多少？一文閱盡醬香酒！

時間：2023-08-03

作者：仁懷市釀豐酒業(yè)有限公司

醬香型白酒的釀造工藝不同于濃香型白酒或香型白酒。一瓶醬香型白酒從原料到產(chǎn)品至少需要五年時間才能出廠。在漫長而神秘的生物反應(yīng)過程中，酒窖和空氣中大量微生物的共同作用使酒體內(nèi)有各種有益微生物。

不難發(fā)現(xiàn)，越來越多的葡萄酒愛好者喜歡醬香型白酒，這在一定程度上證實了醬香型白酒的*特魅力。那么，你現(xiàn)在對醬香型白酒了解多少呢？讓我們一起享受醬香型白酒的魅力！

醬香酒中含有SOD，這是一種特殊的氧自由基去除劑。其關(guān)鍵功能是人體內(nèi)不必要的氧自由基，對*、緩解疲勞、、起著重要作用。

醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟引起金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的作用遠(yuǎn)強(qiáng)于SOD。硫蛋白質(zhì)是一種金屬材料，對肝臟中的星細(xì)胞有拮抗作用，使其不分離膠離化纖，也不能產(chǎn)生腹水。

生產(chǎn)完成后，酒體不能直接包裝和運(yùn)輸。酒體的包裝和銷售至少需要5年的窖藏時間。酒窖的環(huán)境溫度保持在20度左右，有利于酒的二次發(fā)酵，形成更多對人體有益的微分子。因此，醬香型白酒在飲用時不會上頭或口干。

醬香型白酒具有三高的特點。蒸餾過程中酒的溫度高達(dá)40℃以上，幾乎是其他香型白酒的兩倍。

高溫會有效揮發(fā)對人體健康有害的物質(zhì)。而且醬香型白酒保存至少三年，大部分揮發(fā)性物質(zhì)都可以揮發(fā)。因此，酒體中儲存的揮發(fā)性物質(zhì)很少，對人體有害** 性較小。

將優(yōu)質(zhì)醬香型白酒倒入杯中，能很好地保持其香氣。即使杯子里的酒不見了，它的香氣還是會繼續(xù)清爽。這是因為聚合后，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒中的大分子酒精和各種含香型物質(zhì)揮發(fā)緩慢，而劣質(zhì)醬香型白酒則完全相反，香氣散發(fā)快，刺鼻。

醬酒蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，是其他酒接酒時的近兩倍。高溫下?lián)]發(fā)性物質(zhì)自然揮發(fā)較多，醬香型白酒應(yīng)儲存三年以上。

儲存損失**過2%。顯然，揮發(fā)性物質(zhì)的很大一部分被揮發(fā)掉了。因此，酒體中儲存的揮發(fā)性物質(zhì)較少，對人體自然 ** 少，有益健康。

醬香酒具有其他香型白酒所沒有的味道，因為醬香酒可以在口中回味并具有 ** 食欲。白酒進(jìn)入胃也有助于消化。

由于醬香型白酒的主要原料是小紅櫻子高粱和赤水河，醬香型白酒含有大量糧食和水果的重要營養(yǎng)成分。如膳食纖維、基酸、無機(jī)鹽和維生素。

從水果和谷物中提取的這些營養(yǎng)素可以在一定程度上 ** 胃分泌，增強(qiáng)食欲，幫助消化。

當(dāng)然，以上只是更多人喜歡醬香型白酒的部分原因。如果你對醬香型白酒有較深入的了解，你會選擇高品質(zhì)的醬香型白酒。酒不多，但對人體健康有益。

健康飲酒，少喝酒，喝好酒，喝純糧坤沙醬香酒。

詞條
詞條說明
關(guān)于醬香酒的類型，你知道多少？
古時，人們喝酒更多地體現(xiàn)為傳遞友情，表達(dá)熱情，體味人生。從曹操的煮酒論英雄、李白的把酒問青天，到歐陽修的醉翁之意不在酒，再到當(dāng)代詩人艾青的水的外形，火的性格，文人的曠達(dá)與狂放每每因酒而生又借酒而發(fā)。在酒滿天下的現(xiàn)在，喝酒已不再那么高高在上，酒也不再是文人騷客達(dá)官貴人的**，它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，不過，即便是喝同樣一款酒，不同的人也有不同的喝法。而關(guān)于醬香型白酒的類型，你了解多少呢？你喝到
醬香酒的特性有哪些？
近年來，醬香酒大行其道，越來越多的人喜歡喝醬香酒，對醬香酒較是寵愛有加呀，人們都說懂酒的人都喜歡喝醬香酒，也知道適量飲醬香酒對身體是有益的。白酒釀造技術(shù)被世人譽(yù)為中國*五大發(fā)明，而作為公認(rèn)的醬香型白酒的生產(chǎn)工藝較是我國白酒工藝的活化石。那醬香酒還有哪些特點使我們著迷？01傳統(tǒng)而古老的釀造過程醬香酒釀造的過程中遵循“端午踩曲、重陽下沙”的季節(jié)性生產(chǎn)方式，需要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒
??赤水河流域一帶特產(chǎn)一種**糯高粱，叫紅纓子高粱，俗稱紅粱。這種高粱不同于其他高粱，粒小、硬度高、產(chǎn)量低、顆粒飽滿、支鏈淀粉含量高，耐蒸煮、難糊化，適合釀酒，顏色呈紅褐色，橫截面呈玻璃狀，與赤水河沙的顏色相似，所以在我們醬酒的釀造工藝中也叫“沙”。正是由于紅纓子高粱有了這些特性，才能成就醬酒的靈魂工藝：12987，即一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。&

醬香酒到底好在哪？這10大屬性你了解嗎？
傳統(tǒng)醬香型白酒釀造工藝，兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，窖藏后方可出廠。但是你知道醬香酒的“屬性”嗎？今天就同大家分享醬香型白酒的10大屬性。1.不上頭，不燒心醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達(dá)40℃以上，能大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質(zhì)。醬香酒中易揮發(fā)物質(zhì)相對較少，不易揮發(fā)物質(zhì)相對較多，對人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。2.醬香酒空杯留香裝過好的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保