六山學(xué)堂//茶多酚有多厲害【*30期】

時(shí)間：2021-10-04作者：西雙版納六山緣茶業(yè)有限公司瀏覽：23

中國(guó)人愛(ài)飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，較是多年來(lái)養(yǎng)成的健康生活習(xí)慣。
但你知道，茶葉中的什么成分有益于身心的作用嗎？
今天，咱們就聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。


茶多酚是什么

中文名：茶多酚；



釋義： 茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱；



包含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等；



重要含量：黃烷醇類物質(zhì)（兒茶素），約占茶多酚總量的70%左右；



特點(diǎn)：是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。


壹

茶多酚含量知多少

并非所有茶類的茶多酚含量都是一樣的。
茶葉發(fā)酵程度越深，茶多酚轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)的數(shù)量就越多，茶多酚含量就會(huì)相應(yīng)減少。


除了種類，茶葉的品質(zhì)也會(huì)影響茶多酚的含量。

比如制作茶葉時(shí)，茶葉越嫩，品質(zhì)就越好。因?yàn)槟廴~生長(zhǎng)在*，較接近陽(yáng)光，能夠充分進(jìn)行光合作用，會(huì)合成較多的酚性物質(zhì)。
茶多酚有什么用

1.*

茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的*劑，可抑制皮膚線粒體中脂氧合酶和脂質(zhì)過(guò)氧化作用，從而具有*效果。

研究表明，1毫克茶多酚*對(duì)人機(jī)體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克**氧化物歧化酶 (SOD)，大大**其他同類物質(zhì)；

茶多酚的抗氧性明顯比維生素E強(qiáng)18倍，且與維生素C、E有增效效應(yīng)。

2.緩解過(guò)敏

多酚能強(qiáng)烈的抑制組胺的釋放作用，實(shí)驗(yàn)證明茶多酚抗變態(tài)反應(yīng)和抗皮膚過(guò)敏反應(yīng)比目前常用的**藥的抑制效果強(qiáng)2~10倍。

3.排毒

茶多酚對(duì)重金屬具有較強(qiáng)的吸附作用，能與重金屬形成絡(luò)合物而產(chǎn)生沉淀，有利于減輕重金屬對(duì)人體產(chǎn)生的毒害作用。

另外，茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用，因而對(duì)生物堿中毒有較好的抗解作用。

4.助消化
茶多酚中的**能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦"的道理就在這里。

5.防輻射
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有優(yōu)異的抗輻射功能，可吸收放射性物質(zhì)，阻止其在人體內(nèi)擴(kuò)散，被稱為**的紫外線過(guò)濾器。

6.護(hù)齒 
茶多酚類化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細(xì)菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，有效的中斷了齲齒形成的過(guò)程。
殘留于齒縫中的蛋白質(zhì)食物成為腐敗細(xì)菌增殖的基質(zhì)，茶多酚可以殺死此類細(xì)菌。

7.養(yǎng)顏
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能*面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

叁

茶多酚對(duì)哪些病有益
1.癌癥

茶多酚能*有害自由基，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程，提高人體內(nèi)酶的活性，從而起到抗突變、*癥的功效。據(jù)相關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助**均有益處。

2.高血壓
茶多酚具有較強(qiáng)的抑制轉(zhuǎn)換酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血壓穩(wěn)定的作用。
3.動(dòng)脈硬化
茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于抑制動(dòng)脈粥樣化斑塊增生。
使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而降血脂、預(yù)防肝臟及冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。

4.高血糖
茶多酚對(duì)人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效的預(yù)防糖尿病。

5.中風(fēng)
茶多酚有遏制過(guò)氧化脂質(zhì)產(chǎn)生的作用，能*血管痙攣，保持血管壁的彈性，增加血管的有效直徑，通過(guò)血管舒張使血壓下降，從而有效地防止腦中風(fēng)。

6.血栓
茶多酚對(duì)紅細(xì)胞變形能力具有保護(hù)和修復(fù)作用，且易與凝血酶形成復(fù)合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白。
另外，茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升，促進(jìn)脂類及膽汁酸排出體外，從而有效的防止血栓的形成。

7.哮喘
茶多酚能抑制活性因子如抗體、腎上腺素、酶等引起的過(guò)敏反應(yīng)，對(duì)哮喘等過(guò)敏性病癥有顯著改善。

8.便秘
俗話說(shuō)：“早茶一盅，一天威風(fēng)”，茶多酚具有刺激胃腸道反應(yīng)，加速大腸蠕動(dòng)以達(dá)到**便秘的效果。

9.腹瀉
茶多酚通過(guò)提高人體的綜合*能力，抑制和殺滅引起腹瀉的各種有害病原菌，并舒緩腸胃的緊張狀態(tài)，以達(dá)到消炎止瀉的效果。

10.壞血癥
茶多酚能夠促進(jìn)人體對(duì)維生素C的吸收，從而有效地預(yù)防和**壞血癥。喝茶讓人健康，很大程度上得益于茶多酚的作用。健康生活，從一杯茶開始。


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