蛤蜊的營養(yǎng)**的養(yǎng)生學

時間：2019-07-11

蛤蜊也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的海鮮，它屬于軟體動物，身上有厚厚的殼保護著，蛤蜊在未經(jīng)過各種調(diào)料烹飪后食用，當然這里指的是蒸熟或者煮熟的蛤蜊，它是沒有味道的，也或許是本人口感較差，沒有嘗出來其本身存在的味道，蛤蜊的肉質(zhì)鮮美，而且還有很高的營養(yǎng)**，下面我們跟著蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)一起來了解一下。
1、滋陰潤燥。蛤蜊屬于稍溫寒的食物，所以可以對人體五臟有很好的滋補效果，對陰虛內(nèi)熱有很好的**效果;
2、利尿消腫。蛤蜊可以很容易的進入到我們存儲尿物的器官膀胱里，會調(diào)節(jié)膀胱的流動循環(huán)，對水腫和小便不利的人群有一定的緩解作用;
3、軟堅化痰。蛤蜊具有分散人體內(nèi)部結(jié)石和消散於痰的作用;

4、降血脂。蛤蜊的肉質(zhì)里面含有對血脂有一定壓制作用的成分，特別適合高血脂的人群食用。

蛤蜊的味道鮮美，在眾多海鮮類的食品中也算是物美**了，而且蛤蜊里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低熱能食物，一般人群都可以放心食用，而且經(jīng)常食用蛤蜊對糖尿病患者也有一定的食療作用，也很適合缺鈣和貧血的人群食用，對人體很有好處。

一般做海鮮的方法有很多，怎樣做出來都很美味，所以我們簡單的介紹幾道蛤蜊的菜品：
1、黃瓜豆瓣蛤蜊湯
用料：蛤蜊、鹽、雞精、豆瓣、老黃瓜、蔥、姜、胡椒粉、料酒
做法：
⑴將老黃瓜清洗干凈后，去掉皮和籽，切成比較小的塊狀放著備用;
⑵將蛤蜊放在清水里，撒點鹽清洗干凈備用;
⑶將準備好的豆瓣洗干凈備用;
⑷熱鍋冷油，等油溫后，將切好的黃瓜放入鍋內(nèi)翻炒片刻，接著將備好的豆瓣加入一起翻炒;
⑸翻炒均勻后加入適量的清水煮開;
⑹然后將洗干凈的蛤蜊放入鍋內(nèi)，再放入姜片，料酒，大火煮至蛤蜊殼開;
⑺在煮的過程中將煮出來的浮沫去掉，然后加入加鹽，雞精，胡椒粉，蔥花就可以出鍋了。
2、醬香蛤蜊
用料：蛤蜊、鹽、香蔥、食用油、蒜頭、大喜大烤肉料
做法：
⑴將蛤蜊放入清水中，撒點鹽清洗干凈備用;
⑵將蒜切碎、蔥切成蔥花備用;
⑶熱鍋冷油，等油溫后，將切好的蒜和蔥白放入鍋內(nèi)爆香;
⑷將清洗干凈的蛤蜊放入鍋內(nèi)翻炒;
⑸加入適量的鹽和大喜大烤肉料繼續(xù)翻炒;
⑹翻炒均勻后加入適量的的清水;
⑺煮到蛤蜊的殼都開了以后，中火收汁就可以出鍋了。

詞條
詞條說明
你知道蛤蜊的營養(yǎng)**及功效嗎
蛤蜊是現(xiàn)在人們經(jīng)常會食用的一種海鮮產(chǎn)品，其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下**鮮”、“百味**”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，含有維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，同時還具有低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病的作用，除此之外，蛤蜊的營養(yǎng)**及功效較其豐富，不如讓我們進一步做一個了解吧。一、蛤蜊的營養(yǎng)**及功效1、蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養(yǎng)也比較全面,實屬物美**的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂
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