處理牛奶哪家比較好_過期食品

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    司康可以算是英式下午茶里面**的一樣點(diǎn)心,它可以做成甜咸兩種口味。傳統(tǒng)的司康餅是三角形,以燕麥為主要材料,將米團(tuán)放在鍋中烘烤,流傳到現(xiàn)在,面粉成為了司康的主要材料,形狀也是多樣的。除了當(dāng)做下午茶點(diǎn)心以外,還能拿來當(dāng)早餐,做法也是非常的簡(jiǎn)妙脆角單,趕緊來看看吧。
    首先準(zhǔn)備制作材料:莓干50g,細(xì)砂糖20g,黃油65g,鹽5g,面粉250g,雞蛋1個(gè),泡打粉15g,牛奶100ml,材料準(zhǔn)備好之后,把面粉,泡打粉,鹽,糖,直接過篩到案板上。然后把黃油切成塊,黃油用之前要放在冰箱冷藏,冷的黃油才能讓司康松軟,是介于蛋糕和餅干之間的那種口感。用刮刀將黃油切成小塊,丟到面粉里面。然后用刮刀把它們混合在一起,用手搓一搓,直到把面粉都搓成小顆粒的時(shí)候可以了。
    然后開始制作面團(tuán),冷凍海膽做面團(tuán)重要的一點(diǎn)是不要使勁揉面,在面粉的中間弄一個(gè)小窩出來。把雞蛋打到碗里,用勺子把雞蛋打散,倒入牛奶,混合在一起。接著把牛奶雞蛋的混合液慢慢地倒入面粉當(dāng)中,邊倒邊用叉子攪散。然后用刮刀去和面團(tuán),盡量不要用手去揉它,只要能夠混合在一起行了。
    混合好之后,用手稍微理一理,然后加入一些切碎的莓干,傳統(tǒng)的司康用的葡比較多,但是我覺得它放莓干的口感也很好。接著在面團(tuán)的表面撒一點(diǎn)面粉,防粘,然后再拿一個(gè)切餅干的模具,把它切成小圓形,模具切之前放在面粉里面沾一下,切出來后放到烤盤上面,表面再刷一些牛奶混合液,放到烤箱里面烘烤15分鐘,烤好拿出放在烤架上冷卻。
    目魚然后制作搭配司康的凝脂奶油,放一個(gè)平底鍋上去,把奶油倒進(jìn)去。其實(shí)凝脂奶油是乳脂含量比較高的一種奶油。開小火加熱,奶油很*燒糊,所以火力要控制好。用刮刀時(shí)不時(shí)地?cái)噭?dòng)一下,防止糊底。煮幾分鐘后,表面會(huì)開始出現(xiàn)凝潔液體了,用刮刀把這冷凍鲅魚些液體去掉,讓它只剩下固態(tài)的奶油,然后再煮上幾分鐘,直到奶油完全在刮板上,看上去比較濃厚,這時(shí)候可以關(guān)火了。
    冷卻之后用打蛋器攪打一下,變成了凝脂奶油了。打好的凝脂奶油裝好備用,接著開始裝飾,用刀先將司康切開,據(jù)說英國人是有兩個(gè)派別魚露的,是司康到底是先放果醬還是先放奶油,我個(gè)人認(rèn)為,其實(shí)放什么都可以,只要美味行。然后把莓醬放上去,接著抹上一些奶油可以了。



    美味的司康面包做好了,做法也是非常的簡(jiǎn)哈密瓜單,能夠制作美食給家人和朋友吃,是一件非常幸福的事情,按照我教的方法制作起來吧。的葵花油美食分享到這里結(jié)束了,喜歡我寫的文章加個(gè)關(guān)注吧,有了大家的支持,我才有前進(jìn)的動(dòng)力。
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會(huì)有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。



    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15



    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請(qǐng)冷藏放置。  每次路過星巴克都會(huì)保持12分警惕,因?yàn)殚T口“綠頭發(fā)女人”的微笑,總有能誘惑我去消費(fèi)的神奇能力。
    說來也奇怪,明明主打咖啡,但我感覺星冰樂系列卻是它的飲品。應(yīng)該很少有女生不喜歡星巴克冰皮月餅的星冰樂系列吧?
    平時(shí)喝的多的是抹茶星冰樂,好喝歸好喝,次數(shù)多了根本守不住錢包!
    只能在家把做法復(fù)刻出來嘍,喜歡的童鞋們趕緊get!
    別看星巴克一杯星冰樂價(jià)格賣到了30塊,主要食材是冰塊、牛奶、淡奶油、抹茶粉這四種,一些烘焙超市或網(wǎng)購都能很*買到。
    制作過程更簡(jiǎn)單,打發(fā)奶油,放入食材混合攪碎好了,自己在家完全可以作。炎炎夏日,給自己做一杯清爽解膩的抹茶星冰樂吧~
    抹茶星冰樂
    參考量:根據(jù)杯子大小決定
    淡奶油
    豆瓣醬 100g
    細(xì)砂糖
    10g牛奶
    200g
    冰塊
    適量
    抹茶粉
    15g
    煉乳
    20g
    材料說明:如果想做香味的,只需把抹茶粉換成香粉即可。
    開始制作:
    ①碗內(nèi)放入淡奶油、細(xì)砂糖,用電動(dòng)打蛋器打發(fā),裝入裱花袋,備用。
    ②容器內(nèi)倒入煉乳、牛奶、抹茶粉,用攪拌棒攪拌均勻。
    ③繼續(xù)放入冰塊,打碎,倒入玻璃杯內(nèi)(想要濃稠一些多加牛奶,想要清爽一些多加冰)。
    ④擠入步做好的淡奶油,撒上適量抹茶粉。
    ⑤星巴克同星冰樂做好啦,看起來和星爸爸賣的一模一樣,有點(diǎn)小激動(dòng)~
    用休閑零食裱花袋擠出來的淡奶油,像一朵剛盛開的小花,撒上的抹茶粉,更是為它增添了幾分姿色。下層的抹茶沙冰,看起來清爽,透出一絲夏天的清涼。
    先吸一口,抹茶的香味隨著冰沙的涼氣慢慢散開,整個(gè)人都被降溫了。再舀一勺奶油,細(xì)膩絲滑,一點(diǎn)也不膩。
    吃到還剩一半的時(shí)候,可以把奶油和抹茶沙冰攪拌融合,口感中又多了一絲柔和,喝一次,一次~
    如果還有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們
    食品看到后一定盡力回復(fù)大家
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    學(xué)廚六連不沾模具一個(gè)哦

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