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西安食品。
保質(zhì)期是大家在挑選食品時(shí)關(guān)注的重點(diǎn)信息之一,但你們知道保質(zhì)期是怎么確定的嗎?
在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品,一定是的嗎?
我們一起來(lái)聊聊
從技術(shù)的角度看:保質(zhì)期,顧名思義,質(zhì)量能夠得到**的期限。在此期限內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)該是能夠保證的,**過(guò)這個(gè)期限,不再做出保證。
在《GB7718-2011食品標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中,保質(zhì)期的定義是:預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi),產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售,并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。
這也是說(shuō),保質(zhì)期和貯存條件是聯(lián)系在一起的。撇開(kāi)這些談一個(gè)空洞的年月日,是不科學(xué)的。因?yàn)槌耸称穬?nèi)部自身的變化,在貯存和銷(xiāo)售過(guò)程中也可能會(huì)發(fā)生變化。
誤區(qū)一
在保質(zhì)期內(nèi),是的
關(guān)于食品的保質(zhì)期,經(jīng)常有類(lèi)似這樣現(xiàn)象:
一個(gè)人半夜11點(diǎn)起床吃面包,說(shuō)忽然想起來(lái)面了過(guò)期了,12點(diǎn)之前不吃掉可惜了。
其實(shí),食品不會(huì)在到期這天,突發(fā)地產(chǎn)生出很多有害物質(zhì)來(lái)。食品從生產(chǎn)出來(lái)以后,已經(jīng)開(kāi)始慢慢變化。有些包裝或添加劑,是減緩這些變化的速度。
也是說(shuō):即使在保質(zhì)期內(nèi),因?yàn)橘A存條件的不同或其他因,也會(huì)存在不的食品,比如糕點(diǎn)發(fā)霉,冷凍食品因包裝破損偶發(fā)污染致病菌,鼠害污染等。
所以作為消費(fèi)者,不能單純用保質(zhì)期來(lái)判定食品是否。使用前要多留心食物狀態(tài)。一般裂變的食品,都會(huì)有一些*識(shí)別的信號(hào),如顏色,氣味,口感變化等。因?yàn)槲⑸锏姆敝硶?huì)讓食品變酸、變色、發(fā)黏、甚至發(fā)霉。
提醒:不正規(guī)的商販可能會(huì)用口味重的調(diào)料、顏色深的色掩蓋已經(jīng)變質(zhì)的原料或食品,所以喜歡麻辣等口味重的消費(fèi)者,要多加留心。
誤區(qū)
過(guò)期的產(chǎn)品,不能吃
事實(shí)上,食品過(guò)期后會(huì)因?yàn)槲⑸锏纳L(zhǎng)繁殖、化學(xué)反應(yīng)以及食物自身的代謝作用而發(fā)生變質(zhì),食品變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果:
一類(lèi)是人體相無(wú)害的變質(zhì)。如外觀、口感變化,營(yíng)養(yǎng)下降等;
另一類(lèi)則是人體有害的變質(zhì)。如某些微生物、霉菌大量生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生,或某些食物中的油脂氧化而酸敗,或某些食物發(fā)生分解產(chǎn)生有害成分等,這一類(lèi)變質(zhì)常常產(chǎn)生有害物質(zhì)。
如果吃了類(lèi)食物,一般不至于引起中毒,可能只是輕微的不適;如果吃了*類(lèi)食物,則*造成中毒或更多潛在危害。
有些過(guò)期食品因?yàn)槲镔|(zhì)比較少,并不會(huì)引起急中毒,但長(zhǎng)期吃,很可能造成慢中毒,甚至致癌等。
建議:盡量在保質(zhì)期內(nèi)吃掉食物,避免過(guò)期后“萬(wàn)一變壞了”的風(fēng)險(xiǎn)。**出保質(zhì)期的一般不建議食用。另外,如果在食物緊缺情況下也需要具體情況具體分析。
誤區(qū)三
儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng),一定添加豆?jié){了**多防腐劑
有的人挑選食品時(shí),不喜歡保質(zhì)期長(zhǎng)的食物。往往認(rèn)為能儲(chǔ)存長(zhǎng)時(shí)間的食物,一定放了**多的防腐劑。
其實(shí)不完全正確。有的食物可能是**耐儲(chǔ)存,比如水分含量少的風(fēng)干、脫水食物,以及不容易滋生的食物,如蜂蜜等。
而且,現(xiàn)代食品企業(yè)借助**的技術(shù)和自身管理,通過(guò)選用微生物狀態(tài)良好的原料、采用嚴(yán)格的作規(guī)范流程控制,也可以延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。
誤區(qū)四
詞條
詞條說(shuō)明
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湛江不及格大米_貓星公司。高價(jià)收大米。哪里有上門(mén)大米的公司,收大米。大米,本地有收大米的嗎。哪里有上門(mén)大米的人,大米收購(gòu)電話(huà)。本人在周邊收購(gòu)448件以上大米。大米公司。民以食為天,咱老百姓來(lái)說(shuō),吃飯是頭等大事。豬小腸 我們每天勤勤懇懇工作,兢兢業(yè)業(yè)干事, 不為了能吃的龜苓膏粉好,穿的暖,住的舒適,過(guò)得幸福嗎?不過(guò)……外出進(jìn)餐真的能放心吃么?近日,仙桃市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布4月份食品行政處罰案件公示,
長(zhǎng)沙奶粉哪家強(qiáng)_貓星公司。長(zhǎng)沙有專(zhuān)門(mén)的奶粉收購(gòu)公司嗎,想把奶粉了。上門(mén)高價(jià)收購(gòu)奶粉,長(zhǎng)沙私人奶粉專(zhuān)業(yè)。長(zhǎng)沙有人收奶粉么急求長(zhǎng)沙奶粉的廠家。想奶粉的注意騙子,奶粉能不能錢(qián)。這個(gè)數(shù)量的奶粉在長(zhǎng)沙大概能多少錢(qián)呢長(zhǎng)沙奶粉哪家付快。長(zhǎng)沙哪里有上門(mén)收購(gòu)奶粉的公司,長(zhǎng)沙高價(jià)收奶粉。 “鈣王”被找到,雞蛋牛奶都不夠,孩子常吃長(zhǎng)個(gè),記憶力強(qiáng)!近孩子總跟我吵吵說(shuō)自己記憶力越來(lái)越差了,我也時(shí)常為這事著急,既不希望孩養(yǎng)殖
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