餐飲廚房工程需要用到哪些廚房設(shè)備?
廚房是一家餐飲行業(yè)的**部分,餐飲廚房設(shè)備工程設(shè)計安裝時要十分認(rèn)真細(xì)致。
要讓餐飲廚房設(shè)備物盡其用,也要較大可能的節(jié)約成本。
一起來了解下餐飲廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些?
餐飲廚房工程
1、餐飲廚房工程之洗滌設(shè)備
餐飲廚房的洗滌設(shè)備包含有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等,食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
2、餐飲廚房工程之調(diào)理設(shè)備
餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備主要包含有櫥柜臺面,整理、切菜、配料、調(diào)配的**工具和容器,儲放架、餐飲車、調(diào)料盒、調(diào)味品箱、調(diào)料架、廚具架等。
餐飲廚房工程
3、餐飲廚房工程之儲藏設(shè)備
餐飲廚房的儲藏設(shè)備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類
。器皿用具儲藏是供廚具、廚具、容器等儲存的空間。食品類儲藏分成冷凍和非冷儲藏兩大類,冷凍是根據(jù)廚房內(nèi)的制冷冷藏設(shè)備、凍庫等保持的。
儲藏用品是根據(jù)各種各樣底柜、壁柜、轉(zhuǎn)角柜、智能裝飾柜等進(jìn)行的。
4、餐飲廚房工程之烹調(diào)設(shè)備
餐飲廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶、商用燃?xì)庠?、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動炒鍋等。餐飲廚房為確保廚房自然通風(fēng)良好,要設(shè)置排風(fēng)管道、通風(fēng)排煙設(shè)備等。
5、餐飲廚房工程之照明設(shè)備
餐飲廚房的照明設(shè)備要布局合理,對整個廚房的照明設(shè)計要光亮,
廚房灶臺、洗滌池、工作臺的照明也不可以忽略,并設(shè)置便捷的電源開關(guān)裝置。
關(guān)鍵詞: 餐飲廚房設(shè)備 廚房食堂改造
編輯精選內(nèi)容:
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詞條說明
餐飲廚房工程需要用到哪些廚房設(shè)備?? ? ?廚房是一家餐飲行業(yè)的**部分,餐飲廚房設(shè)備工程設(shè)計安裝時要十分認(rèn)真細(xì)致。要讓餐飲廚房設(shè)備物盡其用,也要較大可能的節(jié)約成本。一起來了解下餐飲廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些?餐飲廚房工程1、餐飲廚房工程之洗滌設(shè)備餐飲廚房的洗滌設(shè)備包含有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等,食品垃圾粉
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一、廚房改造施工注意事項 ? ?1、水管總閥和燃?xì)饪傞y應(yīng)關(guān)閉 ? ?施工**定要記得關(guān)閉家里的水管閥和燃?xì)忾y,因為廚房空間一般比較小,老廚房總是有很多設(shè)備,很難看到隱蔽工程的布局,難免會錯配合水管氣管,所以一定要先關(guān)閉主閥,防止危險。 ? ?2、廚房下水部分改造 ? ?廚房的供水部分可以更換為PPR這種新管道被埋葬,但
廚房設(shè)備選購方法1. 廚具的主體是上下柜和立柜,上下柜的標(biāo)價單位是每米計算,立柜的標(biāo)價單位按只計算。也有定做各類柜具的,當(dāng)你選購某種牌號的廚具后,支付一定數(shù)量的定金,商店或廠家的設(shè)計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小,經(jīng)測量設(shè)計繪圖再計算出價格,顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間,專業(yè)人員會上門進(jìn)行安裝。2. 廚具的附件有水槽、**、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾
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