南寧廚房設(shè)備

時(shí)間：2020-01-05作者：南寧環(huán)保設(shè)備公司瀏覽：363

 南寧廚房設(shè)備-餐飲業(yè)廚房功用區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，渣滓間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、貯藏設(shè)備：其分為食品貯藏局部,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等，器物用品貯藏局部調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功用裝飾柜等；

3、洗濯消毒設(shè)備：冷熱水的供給系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗濯后在廚房操作中產(chǎn)生的渣滓處置設(shè)備等、食品渣滓粉碎器等設(shè)備；

4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；

5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；

6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等；

7. 運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī). 傳菜梯、餐梯等；

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 不銹鋼鍋**次使用的正確方法

  南寧不銹鋼廚房設(shè)備定制廠表示:如今，鍋的種類可真不少，按材料分就有鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋。咱中國(guó)老百姓有句俗話：做什么飯，用什么鍋。其實(shí)，不僅做飯要如此，我們洗鍋養(yǎng)鍋也要根據(jù)鍋的不同材質(zhì)來(lái)進(jìn)行操作。不當(dāng)?shù)鸟R虎的操作會(huì)降低鍋的使用壽命。 一口新買來(lái)的鍋，初次使用有講究嗎？當(dāng)然有。無(wú)論哪種鍋淘來(lái)后，絕不是我們以為的用水洗洗就可以直接煮食，它**經(jīng)過(guò)一個(gè)養(yǎng)鍋的程序，才能經(jīng)久**，才能長(zhǎng)時(shí)間保

• 南寧廚房設(shè)備

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• 南寧酒店廚房設(shè)備的維修

  南寧酒店廚房設(shè)備的維修是指針對(duì)廚房?jī)?nèi)一切設(shè)備在呈現(xiàn)問(wèn)題的狀況下，停止的一項(xiàng)效勞性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修效勞有一定的技術(shù)性，大多需求**人員來(lái)停止。下面我針對(duì)家用家用廚房設(shè)備停止闡明。 家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。 作為家庭使用，燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修，大多是從市場(chǎng)上買的燃