植脂末生產(chǎn)廠家

時間：2024-12-29

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

一、簡介

植脂末能改善食品的內(nèi)部組織,增香增脂,使口感細膩,潤滑厚實,故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等,使蛋糕組織細膩,提高彈性;餅干可提高起酥性,不易走油。

二、性狀

1.脂肪含量可隨意調整,范圍在5%-82%之間,油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。

2.功能性質(水溶性、乳化性、發(fā)泡性)優(yōu)良,可以滿足不同食品領域的加工需要。

3.風味多樣,產(chǎn)品可進行調香、調色、調味處理或強化維生素微量元素。

4.微膠囊化產(chǎn)品較易儲存,不易氧化,穩(wěn)定性好,風味不易散失。

三、用途

飲料:咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰淇淋等。食品:即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調味醬、巧克力、米粉奶油等。采用植物油脂配以酪蛋白精工制作,應用在奶粉、咖啡、麥片、調味料及相關產(chǎn)品中,雖然能改善食品的口感,但是含有大量的對人體有害的物質。植脂末能改善食品的內(nèi)部組織,增香增脂,使口感細膩,潤滑厚實,故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等,使蛋糕組織細膩,提高彈性;餅干可提高起酥性,不易走油。植脂末速溶性好,透過香精調味風味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量,從而在保持產(chǎn)品品質穩(wěn)定的前提下,可降低生產(chǎn)成本

1.脂肪含量可隨意調整,范圍在5%-82%之間,油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。

2.功能性質(水溶性、乳化性、發(fā)泡性)優(yōu)良,可以滿足不同食品領域的加工需要。

3.風味多樣,產(chǎn)品可進行調香、調色、調味處理或強化維生素微量元素。

4.微膠囊化產(chǎn)品較易儲存,不易氧化,穩(wěn)定性好,風味不易散失。

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詞條
詞條說明
乳清蛋白粉生產(chǎn)廠家
一、簡介乳清蛋白粉是采用**工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質,乳清蛋白不但容易消化,而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質功效比和高利用率,是蛋白質中的精品。二、性狀均一性、流動性好的淡黃色粉末三、用途乳清粉用于乳豬料的乳清粉一般是含有65%~75%乳糖和大約12%粗蛋白的高蛋白乳清粉,也有用含75%~80%乳糖和約3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔豬開食料中(6kg體重),用20
氯化膽堿廠家
氯化膽堿【中文名稱】:氯化膽堿【英文名稱】: chloride【CAS NO】:67-48-1【結構式】:HOCH2CH2N(CH3)3Cl【分子式】:C5H14ClNO【分子量】:139.63產(chǎn)品性狀:白色吸濕性結晶,無味,有魚腥臭?！居猛臼褂谩柯然憠A還是一種植物光合作用促進劑,對增加產(chǎn)量有明顯的效果。小麥、水稻在孕穗期噴施可促進小穗分化,多結穗粒,灌漿期噴施可加快灌漿速度,穗粒飽滿,千粒重
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一、簡介【產(chǎn)品名稱】吡啶甲酸鉻【產(chǎn)品別名】吡啶羧酸鉻、甲基吡啶鉻【英文名稱】Chromium picolinate【英文別名】Picolinic acid chromium(III) salt; chromium(3+) tripyridine-2-carboxylate; Chromium(3+) tri(2-pyridinecarboxylate)【 CAS 號】14639-25-9【分子
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一、簡介產(chǎn)品名稱:甘氨酸中文別名:氨基乙酸英文名:Glycine氣??? 味:無臭,有甜味分子量:75.07二、性狀白色單斜晶系或六方晶系晶體,或結晶性末。無臭,有特殊甜味。熔點232236(產(chǎn)生氣體并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.57.0)。易溶于水(25g/100ml,25)。存在于所有動物蛋白質內(nèi),絲蛋白及明膠中含量尤多。幾乎不存在于植物蛋白質中。