L-半胱氨酸鹽酸鹽廠(chǎng)家

時(shí)間：2025-01-03作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：49

一、簡(jiǎn)介

L-半胱氨酸鹽酸鹽別名:L-半胱氨酸鹽酸鹽、L-豐胱胺酸鹽酸鹽、半胱氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸           鹽酸鹽(無(wú)水物)、Α-氨基-Β鹽酸鹽、鹽酸L-半胱氨酸、L-無(wú)水巰基丙         氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)水物 分子式: C3H8ClNO2S

二、性狀

無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點(diǎn)175℃(分解)發(fā)。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值約為1.7,0.1%溶液pH值約為2.4。具有還原性,有和防止非酶褐變的作用

三、用途

1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水。L-半胱氨酸鹽酸鹽是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產(chǎn)的主要原料。2、L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。用途: 面包改良劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;劑;護(hù)色劑。有放射線(xiàn)損傷作用;和作用;有吸收酒精,將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙米的解醉作用。

面包改良劑:促進(jìn)發(fā)酵、的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。

在化妝品方面可用于化妝品

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、劑、護(hù)色劑:用于**果汁,防止維生素C氧化及色變。

主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于**果汁中,以防止維生素c氧化和防止果汁變成褐色。該品還有放射線(xiàn)損傷人體的作用,也是的,尤其是作為藥(大多以乙酰l-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用?；瘖y品方面主要用于水、燙發(fā)液、防日曬的膏霜等。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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