中文別名:維生素K2
英文別名:Vitamin K 2;Vitamin K2;Vitamin K2 (generic);2-[(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl]-3-methylnaphthalene-1,4-dione
CAS:11032-49-8
EINECS:234-264-5
物理性質(zhì)
分子式:C41H56O2
分子量:580.88
物理化學(xué)性質(zhì):密度0.970 熔點(diǎn)49-50oC
維生素K2是一種脂溶性維生素,具有葉綠醌生物活性的萘醌基團(tuán)的衍生物,是人體中不可缺少的重要維生素之一。
產(chǎn)品性狀
黃色晶體,熔點(diǎn)為5455,不溶于水,微溶于油,溶于乙醇、、苯、氯等**溶劑,但其溶解度較維生素K1稍差。受強(qiáng)酸、氧化劑、堿及光的作用而分解。
廣存于綠葉和蔬菜中,也存于魚、肉、乳酪和肝油中??蓮乃谌~和腐爛的魚肉中提取而得。
產(chǎn)品用途:
維生素K2(35)產(chǎn)品的使用,且從納豆中提**到。骨質(zhì)是由維生素K2和 蛋白質(zhì)先形成骨元蛋白,再與鈣生成骨質(zhì),蓄積骨中。維生素K2(35
(1)引鈣入骨:維生素k2具有幫助成骨細(xì)胞分泌的初級(jí)骨鈣素羧化,變成活性骨鈣素,從而促進(jìn)血液中的鈣離子沉積入骨。如果體內(nèi)維生素k2充足,就可以骨鈣素,活化的骨鈣素對(duì)鈣離子具有*特的親和力,可以引鈣入骨,使鈣鹽沉積,從而促進(jìn)骨礦化。
(2)和維生素k2生成骨蛋白質(zhì),再與鈣共同生成骨質(zhì)
(3)維生素k2
(4)維生素k2促進(jìn)凝血酶原的形成,加速凝血,維持正常的凝血時(shí)間。
**食物的缺陷,使其營養(yǎng)趨于均衡
人類的**食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要,由于各國人民的膳食習(xí)慣,地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素,往往會(huì)出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查,各地普遍缺少維生素B2,食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1,果蔬缺乏的地區(qū)常,而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強(qiáng)化來解決,就能減少
詞條
詞條說明
[中文名稱]:羧甲基纖維素鈉?[物理性質(zhì)]:性狀:白色或微黃色絮狀纖維粉末或白色粉末,無臭無味,;易溶于冷水或熱水,形成具有一定粘度的透明溶液。溶液為中性或微堿性,不溶于乙醇、、異丙醇、等**溶劑,可溶于含水60%的乙醇或溶液。有吸濕性,對(duì)光熱穩(wěn)定,粘度隨溫度升高而降低,溶液在PH值2~10穩(wěn)定,PH**2,有固體析出,PH值**10粘度降低。變色溫度227℃,炭化溫度252℃,2%水溶
1、刺槐豆膠簡介:產(chǎn)品名稱:刺槐豆膠 ? ?可以使卡拉膠和凝膠型的產(chǎn)品富有彈性?英文名:LBG(locust bean gum) ??別名:角豆膠; 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠。? ?2、刺槐豆膠性狀:性狀:刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中
葡萄糖酸鈣?Calcium Gluconate 常用輔助。作為,可降低滲透性,增加致密度,維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性,并用助于骨質(zhì)形成。也用于和缺鈣癥等。作為食品添加劑,用作緩沖劑;固化劑;螯合劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑。分子式: C12H22CaO14.H2O ;分子質(zhì)量: 448.39 ;中文名稱: D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1);葡萄糖酸鈣(藥用);葡萄糖酸鈣;葡萄糖酸鈣水合物;葡萄酸鈣 ;英文名
性狀β-葡聚糖酶為淺黃色的微粒,適用于pH4.0-6.5,pH為5.0,有效作用溫度范圍為30-70℃,溫度為60℃。三、用途在啤酒生產(chǎn)糖化過程中,添加該酶對(duì)縮短麥汁的過濾時(shí)間有明顯的效果。尤其是對(duì)用大麥作輔料或者當(dāng)大麥、麥芽質(zhì)量較差時(shí),效果好。同時(shí),糖化麥汁濃度、α-基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽:輔料=7:3改為6:4,即用10的輔料代替麥芽,使用該酶后獲得較好效果,各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或
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