解決問(wèn)題：提高醬鹵牛肉的出品率

時(shí)間：2022-10-18作者：青島德慧海洋生物科技有限公司瀏覽：59

 客戶問(wèn)題：

醬鹵牛肉出品率低、肉絲感差，口感軟綿。

現(xiàn)場(chǎng)診斷：

牛肉腌制后出水，保水效果一般。

解決方案：

添加德慧醬鹵牛肉膠體，醬鹵后，出品率高，切片性好、肉絲感強(qiáng)。

解決結(jié)果：

提高醬鹵牛肉出品率、提升產(chǎn)品品質(zhì)。


青島德慧海洋生物科技有限公司專注于卡拉膠,瓊脂,亞麻籽等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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