在制作各類食品的時(shí)候,攪拌餡料的情況可不少有,自家攪拌餡料會(huì)使用一些盆或者是鍋,而對(duì)于大型食品加工行業(yè)來說,它們所需要的攪拌設(shè)備,便是行星攪拌炒鍋。這一設(shè)備對(duì)食品加工有著較大的優(yōu)勢(shì)。那么,它們到底有什么攪拌的優(yōu)勢(shì)呢?
首先來說,這一設(shè)備的攪拌優(yōu)勢(shì)便是自動(dòng)化。家中做飯攪拌餡料是手動(dòng),由于餡料少,也不會(huì)有什么麻煩。而在這一食品行業(yè)中所需要的餡料攪拌可是大批量的,手動(dòng)根本無法完成。遂這一自動(dòng)化攪拌鍋的出現(xiàn),給攪拌工程帶來了便利。
其次來說,就是密封性的優(yōu)勢(shì)了。這一行星攪拌鍋是以密封的方式來實(shí)現(xiàn)餡料或者是其他食品攪拌的,無論鍋體怎么反轉(zhuǎn),怎么動(dòng),其中的餡料或食品都不會(huì)泄漏出來,當(dāng)然,這也就保證了攪拌的質(zhì)量,食品加工的質(zhì)量。
所以,在食品加工的行業(yè)或者是餐飲的行業(yè)中,這類攪拌鍋可不少見。
詞條
詞條說明
電磁熬糖鍋用途:中大型制糖廠家用于熬糖、溶糖,生產(chǎn)芝麻糖、花生糖、水果糖、蜜餞、紅糖、片糖、糖漿等糖類食品。啟泰牌電磁熬糖鍋是一種比較新型結(jié)構(gòu)的、真正的做到了高效無死點(diǎn)混合攪拌(區(qū)別于常規(guī)的行星攪拌鍋)。電磁熬糖鍋具有*特、新穎的攪拌形式。釜內(nèi)有多根多層漿葉式攪拌器和一至兩個(gè)自動(dòng)刮,攪拌器在繞釜體軸線公轉(zhuǎn)的同時(shí),又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線自轉(zhuǎn),使物料在釜體內(nèi)作復(fù)雜的運(yùn)動(dòng),受到強(qiáng)烈的剪切和搓合。此外電
? ?? 隨著食品行業(yè)沿著高競(jìng)爭(zhēng)、低利潤(rùn)、人工費(fèi)普遍提升的趨勢(shì)發(fā)展,食品加工企業(yè)必須面臨著設(shè)備新?lián)Q代的抉擇;原有的設(shè)備操作復(fù)雜、流程繁瑣、生產(chǎn)效率低,較大程度上提高了工人工資和生產(chǎn)的成本,這種生產(chǎn)方式無疑是沒有競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的。所以食品企業(yè)亟待解決生產(chǎn)自動(dòng)化提高的問題。采用啟泰牌攪拌鍋、蒸煮鍋、夾層鍋,可以有效解決食品蒸煮加工炒制階段的高效規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)作業(yè),是企業(yè)提高行
啟泰牌行星攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型,可按客戶要求定做,加熱方式可選用電加熱、蒸汽加、天然氣加熱等多種加熱方式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。其溫度均勻,運(yùn)行平穩(wěn),操作方便,攪拌均勻,不粘鍋,受熱面積大,熱效率高等特點(diǎn),受到了廣大食品行業(yè)的客戶的一致稱贊。啟泰牌行星攪拌炒鍋應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞
全自動(dòng)豆瓣醬生產(chǎn)設(shè)備不糊鍋 質(zhì)量?jī)?yōu)
民間相傳醬是范蠡在無意中制成的。范蠡十七歲時(shí)在財(cái)主家管理廚房,剩下了很多飯菜,時(shí)間一久變得酸餿,被財(cái)主發(fā)現(xiàn),限他十天之內(nèi)把酸餿食物變成有用之物。聰明的范蠡先將長(zhǎng)了綠毛白毛的食物處理后曬干,再用鍋炒熟,去異味殺細(xì)菌,加點(diǎn)溫水?dāng)嚢璩珊关i。后來,有個(gè)長(zhǎng)工與范蠡開玩笑,將這食物加在面條里給范蠡,面條的滋味卻很不錯(cuò),范蠡得此啟發(fā)用這種酸餿食物制出了美味可口的醬。? ? ? 醬
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