動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)有助于降低乳品檢測成本提高乳品質(zhì)量

時(shí)間：2018-03-20

乳品質(zhì)量事關(guān)廣大消費(fèi)者健康和國產(chǎn)奶業(yè)振興大計(jì)、奶農(nóng)增收。近年來，我國加大了對乳品生產(chǎn)、檢測、流通等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，大幅提升了國產(chǎn)乳制品安全質(zhì)量。但檢測成本過高，影響了乳品質(zhì)量檢測體系的完善和乳品企業(yè)的利潤。

專業(yè)開發(fā)乳制品安全**方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立法工程師認(rèn)為，采用動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)和全程食品質(zhì)量控制措施，可提高食品安全質(zhì)量，減少乳品檢測數(shù)量和檢測頻率，從而降低乳品檢測成本，同時(shí)提高乳品生產(chǎn)效益和利潤，促進(jìn)國產(chǎn)乳業(yè)發(fā)展。

據(jù)新京報(bào)、新華網(wǎng)2018年3月13日報(bào)道，提高乳品標(biāo)準(zhǔn)成為2018年全國*乳業(yè)領(lǐng)域的熱點(diǎn)話題。

國家食藥監(jiān)總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年我國乳制品抽檢合格率99.2%，**97.6%的食品抽檢平均合格率。農(nóng)業(yè)部日前還針對2010年版生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、復(fù)原乳檢驗(yàn)方法等國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布修訂討論稿，包括生乳質(zhì)量分級(jí)、明確加工工藝規(guī)范、滅菌乳中不得使用復(fù)原乳等。未來消費(fèi)者或可直接從產(chǎn)品包裝上獲取乳制品原料等級(jí)和加工工藝等信息。如何進(jìn)一步提升國產(chǎn)乳品質(zhì)量，提高乳業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是乳業(yè)代表熱議的話題之一。

事實(shí)上，規(guī)模性乳企制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已遠(yuǎn)**國家標(biāo)準(zhǔn)。全國**、君樂寶乳業(yè)總裁魏立華在*期間，分享了該企業(yè)奶粉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，如其生鮮乳指標(biāo)**歐美標(biāo)準(zhǔn)，引入**標(biāo)準(zhǔn)管理體系，成為****家通過BRC A+**認(rèn)證的乳企。

不過，魏立華也說，奶業(yè)尤其是奶粉生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈條長、涉及環(huán)節(jié)多、資金投入大、回報(bào)周期長，企業(yè)資金周轉(zhuǎn)壓力很大，消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉的信心恢復(fù)仍緩慢。他建議相關(guān)部門加大對大型標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)及乳品企業(yè)自建牧場牧草種植、奶牛養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)的扶持力度，對企業(yè)技術(shù)改造、結(jié)構(gòu)升級(jí)、兼并重組等扶持力度，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，打造具有**競爭力的乳品企業(yè)和****品牌。同時(shí)為國產(chǎn)奶業(yè)發(fā)展?fàn)I造輿論環(huán)境，提振民眾對國產(chǎn)奶制品的消費(fèi)信心。

全國**、伊利集團(tuán)質(zhì)量檢測控制中心主任李翠枝則表示，截至2016年底，伊利檢測設(shè)備累計(jì)投入5.97億元，這些投入受益的不僅是企業(yè)自己，而是帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量水平的提升。她建議，鼓勵(lì)**企業(yè)建立比肩甚至追趕**水平的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和體系，對企業(yè)研究項(xiàng)目給予補(bǔ)貼。

全國**、蒙牛乳業(yè)研發(fā)創(chuàng)新部營養(yǎng)健康經(jīng)理史玉東則提出，現(xiàn)行《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》已發(fā)布近10年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不符合乳業(yè)發(fā)展新形勢，建議盡快修訂該條例，推動(dòng)成立第三方檢測交易平臺(tái)。

史玉東說，食藥監(jiān)總局每年檢測經(jīng)費(fèi)有25%用于奶業(yè)，有限的監(jiān)管資源和較高的檢測成本制約著乳品質(zhì)量檢測體系的發(fā)展完善。而另一個(gè)**問題是重終端環(huán)節(jié)檢測、輕生產(chǎn)過程管控，無論企業(yè)還是監(jiān)管部門，檢測成本遠(yuǎn)**其他國家。

上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立法工程師指出，只有實(shí)行HACCP全程食品安全管理體系，進(jìn)行多點(diǎn)監(jiān)控，才能夠有效遏制微生物、重金屬、化學(xué)物等有害物質(zhì)對乳品以及其他食品的污染，切實(shí)提高食品安全水平。

在食品安全HACCP管理體系中，動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)可發(fā)揮重要作用。該殺菌設(shè)備也叫動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)、動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)，以動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)開發(fā)而成，是一種人機(jī)可同場作業(yè)的殺菌消毒設(shè)備，在對食品車間殺菌的同時(shí)，工人可同時(shí)待在食品車間內(nèi)工作，不用停工，不會(huì)影響生產(chǎn)，既可提高食品安全質(zhì)量，又能夠提高食品生產(chǎn)效率。

乳品也叫乳制品、奶品、奶制品，是一種富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的食品，在改善公眾營養(yǎng)、強(qiáng)健國民體質(zhì)方面，具有重要作用。不過，在食品衛(wèi)生安全方面，乳品屬于高危食品，*被微生物污染，出現(xiàn)腐敗變質(zhì)等食品安全問題。

奶粉等乳品遭受微生物污染的途徑很多，乳品冷卻車間和內(nèi)包裝車間的空氣質(zhì)量差，就是重要原因之一。因?yàn)?，骯臟空氣中含有大量的細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物。乳制品在冷卻車間和內(nèi)包裝車間封口之前，都處于裸露狀態(tài)，直接與空氣接觸。此時(shí)，骯臟空氣中的微生物會(huì)大量沉降在還沒封口的乳制品表面，導(dǎo)致乳品微生物**標(biāo)。之后，這些微生物會(huì)利用包裝容器內(nèi)的乳品為營養(yǎng)源，快速生長繁殖，導(dǎo)致保質(zhì)期內(nèi)的乳品出現(xiàn)菌落總數(shù)**標(biāo)、腐敗變質(zhì)等食品質(zhì)量問題。

采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，可對乳品冷卻車間和內(nèi)包裝車間的空氣進(jìn)行殺菌消毒，避免不干凈空氣二次污染乳品的問題發(fā)生。

危害食品安全的因素很多，除了細(xì)菌、霉菌、酵母菌微生物因素之外，還包括重金屬、**化合物、異物等因子。對于微生物污染，食品企業(yè)可以使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器等食品保質(zhì)設(shè)備，對食品生產(chǎn)環(huán)境、食品生產(chǎn)設(shè)備和工器具、食品包裝、工人鞋服衣帽等進(jìn)行殺菌消毒，以阻止微生物對食品的一次乃至多次污染。而對于重金屬、化合物污染的控制，除了從生產(chǎn)過程采取措施之外，還要從食品原料（即可食性農(nóng)畜產(chǎn)品）的生長環(huán)境、肥料/飼料、采收、包裝、儲(chǔ)存等多個(gè)環(huán)節(jié)加以管控。

乳品生產(chǎn)企業(yè)長期采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)、雙核臭氧消毒機(jī)和危害因子攔截措施，可顯著提高乳品安全質(zhì)量，并穩(wěn)定乳品質(zhì)量。某個(gè)食品企業(yè)的乳品質(zhì)量如果長期保持在一個(gè)良好的狀態(tài)，那證明這個(gè)企業(yè)的食品安全控制水平很高，以后可減少乳品檢測數(shù)量和檢測密度，有利于降低乳品檢測成本，從而提高乳品生產(chǎn)效率和乳品企業(yè)利潤水平。

詞條
詞條說明
臭氧機(jī)|移動(dòng)式臭氧殺菌機(jī)|不銹鋼鏡面
一、移動(dòng)式臭氧殺菌機(jī)介紹：1、采用雙核技術(shù)，即雙CPU控制系統(tǒng)；該技術(shù)基于AORODO-Ⅱ平臺(tái)開發(fā)，已經(jīng)大量的配套在食品公司的生產(chǎn)線，標(biāo)志臭氧挺進(jìn)雙核時(shí)代。2、采用360°智能穩(wěn)風(fēng)系統(tǒng)，將O3殺菌因子均勻彌漫的車間環(huán)境內(nèi)，使得殺菌效果得到進(jìn)一步優(yōu)化。3、采用1700℃高溫陶瓷膜抗氧化技術(shù)，使得臭氧設(shè)備在長期的使用過程中，質(zhì)量、性能較加的穩(wěn)定。4、采用NICOLER印刷電級(jí)技術(shù)，采用等離子體的放電
醫(yī)療急救箱在交通事故救護(hù)中的作用
? 汽車是我們常見的代步工具，具有快速、便捷、遮風(fēng)擋雨的功能，在人們的生活和工作中所起的作用十分重要。但如果開車不遵守交通規(guī)則，或者遇到惡劣的自然條件，就會(huì)發(fā)生交通事故，輕則小刮蹭，重則翻車，甚至車毀人亡。 ? 專注安全救護(hù)技術(shù)開發(fā)的上海備優(yōu)安全防范科技有限公司的總安全師周立法工程師認(rèn)為，在發(fā)生交通事故之后，開展及時(shí)救援是非常必要的，可以減少人員傷亡程度和汽車損害程度，有時(shí)還
低價(jià)旅游要不得旅游急救包助安全
近日，多家媒體報(bào)道了一則新聞：一位游客參加了某旅行團(tuán)組織的“八元游桂林”活動(dòng)，被導(dǎo)游罵“旅游流氓”。消息曝出后，引起各界人士紛紛議論，支持游客和支持導(dǎo)游的人都有，觀點(diǎn)各不相同。專業(yè)開發(fā)旅游急救裝備的上海備優(yōu)安全防范科技有限公司的周立安全師指出，低價(jià)游是一種違背**規(guī)律的旅游產(chǎn)品，游客千萬不要參與；否則，游客權(quán)益很*受到損害。同時(shí)，在外旅游時(shí)，要做好旅游應(yīng)急預(yù)案，隨身攜帶“POLOPA旅游急救
醫(yī)療急救包有助于健康扶貧
健康是一個(gè)人快樂生活、開心工作的基礎(chǔ)。沒有老百姓的健康，就沒有全面小康。目前，我國還有不少貧困人口，只有解決這些群眾的溫飽問題、健康問題，才能使他們真正脫貧，讓他們過上幸福美好的生活。要實(shí)現(xiàn)脫貧目標(biāo)，必須要開展健康扶貧行動(dòng)。專業(yè)開發(fā)安全急救裝備的上海備優(yōu)安全防范科技有限公司的周立法安全師認(rèn)為，有關(guān)部門為貧困家庭配備“POLOPA醫(yī)療急救包”或其他醫(yī)療急救工具，是健康扶貧的一條重要舉措，有利于