生姜保鮮冷庫(kù)的保鮮方法你知道多少？

時(shí)間：2017-06-21作者：上海貌盛機(jī)電設(shè)備有限公司瀏覽：104

   生姜是我們生活中的必須品，在清晨的每個(gè)菜市場(chǎng)攤位上面都有，在國(guó)內(nèi)大多地區(qū)都有種植，生姜的保存方法有很多，傳統(tǒng)上習(xí)慣上多用窖藏、堆藏、麥藏等多種方式。近年來(lái)由于生姜價(jià)格貴，在網(wǎng)絡(luò)**傳著“姜你軍”等說(shuō)法，生姜冷藏保存提高生姜的價(jià)格成為了很多商家去考慮的事情。那么生姜保鮮冷庫(kù)有哪些方法呢，今天貌盛制冷小編就給大家好好說(shuō)說(shuō)。
一、生姜的貯藏特性：
   姜性喜溫暖濕潤(rùn)，既怕冷有怕熱，只有在恒溫庫(kù)中才能保證生姜的品質(zhì)，生姜貯藏溫度一般保證在15℃為較佳，相對(duì)濕度在65%左右，貯藏過(guò)程中，姜塊脫皮、皺縮變軟、表皮發(fā)紫和發(fā)芽都將導(dǎo)致品質(zhì)下降。
二、生姜保鮮冷庫(kù)貯藏方法：
1、生姜長(zhǎng)期保存應(yīng)選用沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)的姜，姜表面光潔，貯藏前的生姜在霜前收獲。貯藏的生姜要求不能帶泥，帶泥過(guò)濕的可稍加晾曬。
2、將采收后的生姜裝入包裝袋匯總，包裝不易過(guò)大，防止擠壓損傷。
3、生姜入庫(kù)前需要在17℃左右的預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷。
4、將預(yù)冷過(guò)后的的生姜存放如冷庫(kù)中，進(jìn)行長(zhǎng)期保存。
三、生姜冷庫(kù)預(yù)處理方法：
   收獲初期的生姜脆嫩、易脫皮，入庫(kù)后控制庫(kù)溫在17℃左右為宜，以利“圓頭”（剛?cè)胭A的生姜易脫皮，先在較高的溫度下使根莖逐漸老化，不再退皮，剝除的莖葉傷痕逐漸長(zhǎng)平，**芽長(zhǎng)圓，使姜的耐貯性提高，此法稱“圓頭”）。如果冷庫(kù)溫**17℃，可在庫(kù)內(nèi)放置電暖氣來(lái)提溫，30-40天后再降至13℃-14℃。


上海貌盛機(jī)電設(shè)備有限公司專注于保鮮冷庫(kù),雙溫冷庫(kù),冷凍冷庫(kù)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 建造一個(gè)小型組合冷庫(kù)使用有哪些優(yōu)點(diǎn)？

  眾所周知組合冷庫(kù)是以氟利昂為制冷劑進(jìn)行冷庫(kù)溫度環(huán)境的創(chuàng)造，廣泛應(yīng)用于儲(chǔ)存肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、乳制品、冷凍飲品、果蔬類、食用菌、醫(yī)藥類和工業(yè)原料等。并且小型組合冷庫(kù)的庫(kù)體采用板內(nèi)部預(yù)埋件扣式連接，裝拆和搬運(yùn)較為方便，裝配時(shí)間短,一般的小型冷庫(kù)僅需3-5天即可安裝完畢并且交付使用，那么小型冷庫(kù)在使用過(guò)程中有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？今天就和貌盛小編一起來(lái)探討一下吧。 小型組合冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn) 1、節(jié)能保溫： 因冷庫(kù)保

• 冷庫(kù)常見(jiàn)問(wèn)題及解決方法解析

  眾所周知東西使用時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，冷庫(kù)使用的時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，就像我們的鞋子一樣穿的時(shí)間久了就會(huì)破損，那么冷庫(kù)設(shè)備使用怎么預(yù)防它出現(xiàn)問(wèn)題和有哪些解決方法呢，今天就跟隨貌盛小編一起來(lái)探討一下吧。 1、經(jīng)常檢查及確認(rèn)電源的電壓是否符合要求，電壓應(yīng)為 380V±10% （三相四線）。冷庫(kù)設(shè)備長(zhǎng)期不用時(shí)，應(yīng)截?cái)嗬鋷?kù)的總電源，并確保制冷機(jī)組不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染。 2、制冷機(jī)組上的冷凝器很

• 建造一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫(kù)它有哪些特點(diǎn)？

  隨著冷庫(kù)技術(shù)的發(fā)展壯大，很多農(nóng)產(chǎn)品的種植戶和經(jīng)銷商們都根據(jù)自己產(chǎn)品的要求建立了一個(gè)不管是大型還是中小型的冷庫(kù)，那么很多人又會(huì)疑問(wèn)了建造一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的物流冷庫(kù)它有什么特點(diǎn)？今天貌盛制冷的小編就給大家說(shuō)說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)有哪些特點(diǎn)？ 一、農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫(kù)工程的設(shè)備要求高 農(nóng)產(chǎn)品屬于易腐敗易變質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，只有從采收后的加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、配送、銷售等環(huán)境均處于規(guī)定的低溫環(huán)境下才能保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度。因此，涉及農(nóng)

• 一些農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏溫度的調(diào)節(jié)：

  隨著炎炎夏季的來(lái)臨很多果蔬種植戶和經(jīng)銷商們都開(kāi)始做冷庫(kù)來(lái)存放自己的食品，其中做冷庫(kù)較注意的是庫(kù)內(nèi)溫度設(shè)置多少，今天貌盛制冷小編就給大家說(shuō)說(shuō)一些常見(jiàn)的果品的保鮮存儲(chǔ)溫度。 大部分的果品如蘋果、梨、葡萄、獼猴桃、杏、李、櫻桃、柿等北方落葉果樹(shù)的果實(shí)保鮮貯藏溫度在–1℃～1℃之間比較理想。 1、冬棗、蒜苔的適宜溫度在–2℃～0℃； 2、桃果適宜溫度在0℃～4℃； 3、草莓0℃～1℃；西瓜4℃～6℃；