90%以上的人都不知道，蜂蜜水分含量等級的重要性

時間：2024-12-16

現(xiàn)如今，蜂蜜的摻假手段十分多樣。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含量在65%以上。可用于摻假的物質(zhì)包括淀粉、蔗糖和各種糖漿。
 
　 **蜂蜜均含有一定的水分，其含量高低是確定蜂蜜成熟度的主要標志。經(jīng)蜜蜂釀制成熟的**蜂蜜，含自然水分應為18%以下，高不可過25%，過20%的蜂蜜，很*發(fā)酵變質(zhì)。因此，在取蜜和貯存蜂蜜時要多加注意。蜂蜜自然水分的含量受多種因素制約，如采集的蜜源植物種類、蜜蜂群勢強弱、釀蜜時間長短、溫度和濕度，以及蜂蜜的貯存方法等，都會造成水分含量的變化。蜂蜜主要的成分就是糖和水，一般水分在20%左右，如果水分含量過高的話，蜂蜜中其他成分就相應的少，同時標志著這種蜂蜜有可能是未成熟蜜甚至是假蜜。

好的蜂蜜含水量低，而且有光澤，消費者要選到比較好的蜂蜜，有效的方法就是聞和嘗，只要記住了真正好蜂蜜的味道，再去吃那些不好的蜂蜜，就很*能夠分辨了。未成熟的蜂蜜，水分含量較高，其中的酵母*發(fā)酵產(chǎn)氣，從而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。ATAGO(愛拓)RePo-4蜂蜜水分折光旋光度儀，蜂蜜折光旋光一體機，蜂蜜水分可適用于采集蜂蜜、蜂蜜研究等領(lǐng)域，快速，安全，用科學的方法進行辨別蜂蜜水分含量高低。


按照相關(guān)標準，濃度是以氣溫20攝氏度為準。一級波美度：42度以上，含水量 19%；二級波美度：41度以上，含水量21%；三級波美度： 40度，含水量23%，四級波美度：39度，含水量25%?！“凑招碌膰覙藴室?guī)定：根據(jù)蜂蜜理化品質(zhì)的不同，分為一級品和二級品兩個等級。一級品蜂蜜水分含量≤20% ，二級品蜂蜜水分含量要求≤24%。此兩種等級中均要達到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5% 。

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詞條
詞條說明
ATAGO（愛拓）出席2021中國鄭州科學儀器與實驗室裝備展覽會
河南省作為我國人口和經(jīng)濟大省，中原區(qū)位優(yōu)勢明顯，全省檢驗檢測機構(gòu)2000多家，**山東、廣東、江蘇后，居*四位。隨著河南省經(jīng)濟發(fā)展和質(zhì)量標準不斷提升，行業(yè)發(fā)展方興未艾，市場潛力巨大。?鄭州科儀展致力于打造科學儀器與實驗室技術(shù)設(shè)備綜合交流平臺，積促進河南省分析測試技術(shù)水平的提升，繁榮科技市場，推動科教興豫，為我省國民經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展不斷助力！?ATAGO（愛拓）受邀出席本屆展會&nb
車用尿素現(xiàn)場快速檢測丨ATAGO（愛拓）車用尿素濃度計
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飲料在線糖度濃度檢測儀
在線折光儀，又稱：在線濃度計，在線糖度計，在線濃度監(jiān)測系統(tǒng)，用于實時快速測定含糖溶液及非糖溶液的濃度，廣泛應用于制糖、食品、飲料等行業(yè)的研發(fā)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，適用于測量醬油醬料，番茄醬等各種醬料調(diào)味料產(chǎn)品的濃度測量，果醬、糖液、蜂蜜等含糖分較多的產(chǎn)品的糖度測量，果汁、清涼飲料、植物蛋白飲料及碳酸飲料的生產(chǎn)線上，助力品質(zhì)管理，發(fā)貨抽檢等，此外，在線折光儀還可應用于紡織工業(yè)漿料的濃度測量，控制各種工業(yè)溶液
折光儀在牙膏保濕劑中的應用
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