老火鍋香精 | 川渝經典味道

時間：2023-12-02

【產品描述】 廣州華琪老火鍋香精還原老火鍋重復鹵制各種食材后，多種氨基酸滲出，從而呈現口感飽滿厚實的回味，結合高品質高純度的**香料，運用*特的調配技術，研發(fā)出**感十足的香精，賦予產品濃郁的老火鍋風味，底味厚實，留香持久，耐高溫耐煮。

【產品名稱】老火鍋香精

【產品優(yōu)勢】

1、經典川式老火鍋風味，增麻增香

2、肉感醇厚，牛脂香味濃郁

3、風味持久彌香，回味悠長

4、耐溫性能優(yōu)越

5、添加量少，有效降低成本

【使用范圍】休閑食品、肉制品以及火鍋麻辣燙等各式湯料

【使用方法】直接添加到食品配料中

【產品規(guī)格】20kg

【案例分享】

01 休閑食品

案例：豆干、藕片、魚仔、醬腌菜等

調味外拌添加：0.3%-1%

應用效果：增強肉感，香飄四溢、口感**

02 肉制品

案例：肉干、虎皮鳳爪等

腌制/鹵制添加：0.3%-1%

應用效果：賦予產品*特的綜合老火鍋香氣，香氣醇和不刺激，口感**無異味

03 各式湯料

案例：火鍋、冒菜、串串等

直接添加：0.3%-1%

應用效果：肉感醇厚，牛脂香味濃郁，增強麻辣口感，誘人食欲

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詞條
詞條說明
炸糊啦！| 糊辣椒香精，香氣濃郁，留香持久，穩(wěn)定耐溫
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