食品添加劑檢測小知識

時間：2022-10-12

相關(guān)抽檢參數(shù)小知識

1.克百威又名呋喃丹，是一種氨基甲酸酯類殺蟲劑，批準在棉花、水稻、花生等作物上使用?！?人民共和國農(nóng)業(yè)部公告*199號》中規(guī)定，克百威不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥較大殘留**》（GB2763-2021）中規(guī)定，克百威在蔬菜中的較大殘留**為0.02 mg/kg。

2.毒死蜱是一種**磷類廣譜殺蟲劑，批準在大豆、玉米、花生等作物上使用?！?人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 *2032號》中規(guī)定，禁止毒死蜱在蔬菜上使用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥較大殘留**》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的較大殘留**為0.05mg/kg，在辣椒和豇豆中為0.02 mg/kg。

3.氧樂果是一種**磷類殺蟲劑，批準在小麥、棉花、水稻等作物上使用?！掇r(nóng)藥管理條例》*三十四條規(guī)定，氧樂果等高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材的生產(chǎn)。《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥較大殘留**》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在蔬菜中的較大殘留**為0.02 mg/kg。

4.水胺硫磷是一種**磷類（硫代磷酰胺類）廣譜殺蟲劑，批準在棉花、水稻等作物上使用?！掇r(nóng)藥管理條例》*三十四條規(guī)定，水胺硫磷等高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材的生產(chǎn)?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥較大殘留**(GB2763-2021)中規(guī)定，水胺硫磷在蔬菜中的較大殘留**為0.05 mg/kg。

5.氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑?！?人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 *1157號》中規(guī)定，自2009年10月1日起，除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，在我國境內(nèi)停止銷售和使用用于其他方面的含氟蟲腈成分的農(nóng)藥制劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥較大殘留**》GB2763—2021）中規(guī)定，氟蟲腈在蔬菜中的較大殘留**為0.02 mg/kg。

6.克倫特羅屬于β-興奮劑類藥物，俗稱“瘦肉精”?！?人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 *250號》中規(guī)定，克倫特羅等β-興奮劑類及其鹽.酯為食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物?！?人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 *235號》中規(guī)定，禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

7.氯霉素是一種高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！?人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 *250號》中規(guī)定，氯霉素及其鹽、酯為食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物?！?人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 *235號》中規(guī)定，禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

8.孔雀石綠是一種工業(yè)染料，具有殺菌和抗寄生蟲作用。《*人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 *250號》中規(guī)定，孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物?！?人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 *235號》中規(guī)定，禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

9.地西泮是鎮(zhèn)靜類藥物。目前我國未批準作為水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥，依據(jù)《獸藥管理條例》有關(guān)規(guī)定，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用該藥物屬于違規(guī)用

《食品安全國家標準食品中獸藥較大殘留**》(GB 31650—2019）中規(guī)定，地西泮不得在動物性食品中檢出藥。

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