黑加侖色素廠家 黑加侖色素廠家

    黑加侖色素廠家 黑加侖色素廠家 黑加侖色素價(jià)格

    中文名

    黑加侖紅

    外文名

    Black currant red

    別    名

     黑加侖 /   黑加侖子

    黑加侖紅性質(zhì):

    紫紅色粉末。易溶于水及溶于甲醇、乙醇及它們的水溶液,不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿等弱極性及非極性溶劑。l%本品水溶液pH為3.8時(shí),其較大吸收峰波長為522nm,呈紫紅色。pH小于5.44時(shí),為穩(wěn)定的紫紅色,pH為5.45~6.45時(shí),為不穩(wěn)定的紫紅色,pH為7.0左右為穩(wěn)定的粉紫色,pH大于7.44時(shí)為穩(wěn)定的藍(lán)紫色,因此,本品在酸性條件下穩(wěn)定,保持了黑加侖的固有紫紅色。耐熱性能較好,于100℃、30min,吸光度比對(duì)照降低21%。耐光性較強(qiáng),自然光照30d,吸光度比對(duì)照降低7%;45d,降低13%;90d,降低26% [1]  。

    黑加侖紅用途用量:

    食用棕紅色色素。

    黑加侖紅按我國規(guī)定,黑加侖紅的使用范圍為碳酸飲料、起泡葡萄酒、黑加侖酒、糕點(diǎn)上彩裝,使用量為正常需要。本品為**植物色素,使用于果味汽水中可呈紫紅色,有黑豆香味;使用于小香檳為紅棕色;添加于黑加侖瓊漿酒中,色呈紅寶石樣,并有果香味;使用于蛋糕中,色澤淡雅,呈粉紅色 [2]  。

    1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
    2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
    3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
    4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
    5、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
    6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料,風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。
    7:保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
    包裝和貯存條件:
    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
    2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。


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  • 詞條

    詞條說明

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