小型豬血加工設備，血豆腐加工機器

時間：2018-03-31

小型豬血加工設備，血豆腐加工機器今天中午我吃了“液體肉”，好洋氣的說法啊，其實就是血豆腐了，血的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。市面上會看到有散裝的血豆腐，還有包裝很好看的盒裝的和袋裝的血豆腐，那么，這些血豆腐都是怎么做出來的呢，怎么才能做的好呢，這些豆腐不是問題，聯(lián)系我們就好了，買設備還可以學工藝。電話：18263692837
工藝制作流程一般要經(jīng)過以下幾個步驟：
采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。
操作要點:電話：18263692837
1、采血：電話：18263692837
經(jīng)過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4～10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。電話：18263692837
2、過濾和脫氣：電話：18263692837
降溫后的血液經(jīng)過20目篩（每平方英寸的篩孔數(shù)目）過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時間約5分鐘。
3、配料裝盒：電話：18263692837
向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑，再加入水、鹽以及相關的添加劑，攪拌均勻并很快裝入盒內，使之在15分鐘內自然凝固。電話：18263692837
一般要求入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1～1.3壺水，鹽8兩，升溫至36℃～38℃左右，通過攪拌，將鹽溶化。
4、封盒：電話：18263692837
血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。
5、高溫滅菌：
豬血、鴨血要求高溫高壓殺菌，一般的要求使用121℃水浴殺菌方式，殺菌時間要在15～30min左右，冷卻時進行反壓操作。
6、檢驗：
滅菌后的產品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形，同時送檢化驗室進行相關的菌落數(shù)檢驗，檢驗合格后方可入庫。

詞條
詞條說明
乳品生產線殺菌流程
巴氏殺菌奶流程：原材料(鮮乳)→驗收→凈乳→入庫冷藏→均質→巴氏殺菌→冷卻→灌裝→檢驗→低溫保存→交付 ? ?? 滅菌奶：原材料(鮮乳)→驗收→凈乳→入庫冷藏→均質→巴氏(預殺菌)→冷卻→無菌灌裝→檢驗→低溫保存→交付 ? ? 酸奶：原材料(鮮乳)→驗收(抗生素檢測)→凈乳→入庫冷藏→均質→巴氏殺菌→冷卻→接種→保溫發(fā)酵→灌裝→檢驗→低溫保存→
小型豬血加工設備，血豆腐加工機器
小型豬血加工設備，血豆腐加工機器今天中午我吃了“液體肉”，好洋氣的說法啊，其實就是血豆腐了，血的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。市面上會看到有散裝的血豆腐，還有包裝很好看的盒裝的和袋裝的血豆腐，那么，這些血豆腐都是怎么做出來的呢，怎么才能做的好呢，這些豆腐不是問題，聯(lián)系我們就好了，買設備還可以學工藝。電話：18263692837 工藝制作流程一般要經(jīng)過以下幾個步驟：
魚肉采肉機工作原理
工作原理：利用滾動的采肉桶和傳動的橡膠帶的相互壓榨運動將魚肉從采肉滾筒上的網(wǎng)眼擠入采肉桶內，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，并由采肉滾筒外部刮刀將魚骨和魚皮刮落，達到魚肉和魚骨魚皮分離的效果。采肉帶和滾筒間隙越小，擠壓力度越大，采肉就越干凈?？蛇m用于海魚、淡水魚、泥鰍以及各種魚類魚糜的采集，制作各式各樣的魚糜制品。拆卸維護：拆機清洗時必須先關閉電源，將皮帶張緊手柄松開，緊固部位的螺絲放松。先拆除滾筒，
煙熏爐使用方法
操作要領 1、開機前首先檢查爐體內部及發(fā)煙爐底盤有無雜物； 2、檢查完畢后打開電源； 3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產品的熏制要求及工藝流程調整選擇所需要的工藝；同時調整好相應的溫度和時間，一般情況下烘干的溫度設置在70度以內，蒸煮溫度不過95度；設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按“監(jiān)控畫面”，按“始動”后設備即按所設定啟用的工藝參數(shù)進行工作； 4、烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；蒸煮時所需壓