油茶樹渾身都是寶

時間：2017-08-04

作者：中山市吳大廚貿易有限公司

詞條
詞條說明
“貴”在營養(yǎng)全面、天然
茶油是目前發(fā)現的不飽和脂肪酸含量較高的食用油，可高達90%以上，橄欖油的不飽和脂肪酸比例在65-85%之間，**茶油的含量。茶油中富含山茶甙、茶多酚、Ω-3、維生素D和維生素E，其中油酸與亞油酸的比例十分合理。茶油中亞油酸Ω6與亞麻酸3的比例在4:1-6:1，**橄檻油的6:1。美國衛(wèi)生研究院營養(yǎng)合作**、**營養(yǎng)運動與健康大會**西莫奧普勒斯博士Dr.Simopoulos**把中國野茶油寫入《
茶油與美食山茶油炒蝦仁
食療方向：防治骨質疏松材料：蝦仁、青豆、玉米、蛋清、山茶油、鹽、料酒。做法：（1）蝦仁吸干外表水分，用山茶油、蛋清、淀粉、上漿；（2）將青豆、玉米粒焯水；（3）熱鍋，倒入適量山茶油，下蝦仁爆炒，注意油溫控制在五成左右，下鹽下料酒翻炒；（5）將焯水后的青豆、玉米粒放入鍋中，與蝦仁一起翻炒至熟；（6）出鍋前可再稍加幾滴山茶油亮色提香。食療解析：蝦仁蛋白質、鈣質豐富。茶油能促進礦劑的
我家的茶油厲害了，堪稱炒菜不愛冒煙的油！
我國食用油標準將油分為了四級，其中一級油的精煉程度較高，看上去較清澈透亮，其煙點較高，一級油的煙點要在215℃以上，二級油在205℃以上，對于三級油和四級油的煙點沒有要求，但由于它們的精煉程度較低，煙點也低，不適合高溫烹調。耐熱性較好的油有：茶籽油、花生油、雙低菜籽油（芥花油）、高油酸葵花油、稻米油。吳大廚山茶油，采用*特39度低溫壓榨工藝，無任何添加，不僅*實現“加工原生態(tài)”，較是將食用油
國家對茶油行業(yè)的政策支持
1、國家林業(yè)局統(tǒng)籌兼顧，戰(zhàn)略性的編輯《全國油茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，指導全國油茶行業(yè)的發(fā)展，尤其是湖南、江西兩個油茶大省基地的建設。林業(yè)局牽頭各部門，推出了一系列政策支持。 2、目標是2020年，國內油茶林面積是7000萬畝，茶油年產量**過250萬噸，占食用油消費量的8%。 3、國家設立21億元支持油茶產業(yè)，還有相應的財政支出。目前，油茶種植補助在200元/畝以上。 4、加快設立國家油茶產業(yè)發(fā)展投資基金