殼聚糖與甲殼素的關(guān)系

時(shí)間：2019-08-13作者：西安木成林藥用輔料有限公司瀏覽：348

殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過(guò)脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法國(guó)人Rouget首先得到殼聚糖后，這種**高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關(guān)注，在醫(yī)藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫(yī)學(xué)工程等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用研究**了重大進(jìn)展。針對(duì)患者，殼聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究報(bào)告。同時(shí)，殼聚糖被作為增稠劑、被膜劑列入國(guó)家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB-2760。



殼聚糖是甲殼素脫N-乙?；漠a(chǎn)物，一般而言，N-乙?；撊?5%以上的就可稱之為殼聚糖，或者說(shuō)，能在1%乙酸或1%鹽酸中溶解1%的脫乙酰甲殼素，這種脫乙酰甲殼素被稱之為殼聚糖。事實(shí)上，N-脫乙酰度為55%以上的甲殼素，就能在這種稀酸中溶解。作為工業(yè)品的殼聚糖，N-脫乙酰度在70%以上。N-脫乙酰度在55%~70%的是低脫乙酰度殼聚糖，70%~85%的是中脫乙酰度殼聚糖，85%~95%的是高脫乙酰度殼聚糖，95%~**的是**高脫乙酰度殼聚糖。N-脫乙酰度**的殼聚糖較難制備。甲殼素的每個(gè)糖基上，也許都有N-乙酰基，也許不一定都有N—乙?；?，凡是N—乙酰度在50%以下的，都被稱之為甲殼素，因?yàn)樗隙ú蝗苡谏鲜鰸舛鹊南∷帷?/p>


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 蜂蜜水的作用與功效及正確喝法

  蜂蜜一種較富營(yíng)養(yǎng)**的**滋補(bǔ)品，因營(yíng)養(yǎng)成分豐富且保健功效全面而備受青睞，生活中很多人都有喝蜂蜜來(lái)調(diào)理身體的習(xí)慣，其中較簡(jiǎn)單且較普遍的喝法莫過(guò)于沖蜂蜜水，下面我們就一起來(lái)看一看蜂蜜水的作用與功效及正確喝法吧!一、緩解疲勞蜂蜜水較顯著的功效是緩解疲勞，源于蜂蜜水富含的葡萄糖和果糖可以不經(jīng)消化而直接進(jìn)入血液中，其中葡萄糖氧化反應(yīng)放出的熱量是人類生命活動(dòng)所需能量的重要來(lái)源，尤其是人體**神經(jīng)系統(tǒng)幾乎全部

• 殼聚糖的物理屬性

  純甲殼素和純殼聚糖都是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無(wú)味、無(wú)臭、無(wú)毒性，純殼聚糖略帶珍珠光澤。生物體中甲殼素的相對(duì)分子質(zhì)量為1×106～2×106，經(jīng)提取后甲殼素的相對(duì)分子質(zhì)量約為3×105～7×105，由甲殼素制取殼聚糖相對(duì)分子質(zhì)量則較低，約2×105～5×105。在制造過(guò)程中甲殼素與殼聚糖相對(duì)分子質(zhì)量的大小，一般用粘度高低的數(shù)值來(lái)表示。商品殼聚糖視其用途不同有三種不同的粘度，即高粘度

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  殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過(guò)脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法國(guó)人Rouget首先得到殼聚糖后，這種**高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關(guān)注，在醫(yī)藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫(yī)學(xué)工程等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用研

• 卡波姆的用途

  卡波姆別名丙烯酸樹脂乳液，聚丙烯酸，丙烯酸的聚合物，硬而脆的透明固體，是一種水溶性聚合物，也溶于某些極性溶劑，如甲醇、二烷和乙二醇等。聚丙烯酸可作增稠劑、分散劑、絮凝劑、膠粘劑和成膜劑等，廣泛用于涂料、塑料、造紙、紡織、橡膠、食品、醫(yī)藥、化妝品及水處理等工業(yè)中。由丙烯酸單體在水溶液中用過(guò)氧化物作引發(fā)劑聚合而得。 卡波姆是一種水凝膠，由固相(即卡波姆)和作為分散介質(zhì)的液相(水)組成?？ú肥且环N與季