過期低聚果糖還能利用嗎？興祥化工回收低聚果糖

時間：2023-03-07

低聚果糖作為被研究較多、應用范圍較廣的益生元之一，低聚果糖已被證實是一同時具有雙歧因子和水溶性膳食纖維的雙生理學特性的全**配料，在世界范圍內被200多個國家和地區(qū)所認可，并被廣泛應用于食品、、、化妝品以及飼料領域。在中國市場，低聚果糖被批準為“食品”、“食品配料”以及“營養(yǎng)強化劑”等，相關功能性產品市場發(fā)展也非常迅猛。

自20世紀80年代以來，人們逐漸了解了果寡糖的優(yōu)良生理特性。1982年，日本明治糖果株式會社首**行工業(yè)化生產果寡糖。1983年，Hidaka采用一般的食品組分生產工藝分離和研制了果寡糖。1988年，Hirayama等研究了黑曲霉中屁-呋喃果糖苷酶的性質，分離、提純了該酶，并采用聚焦色譜法測定了該酶的純度和等電點。1990年，Fujita得到了β-呋喃果糖苷糖的三個同工酶。

低聚果糖主要有兩大類生產工藝，一種是以蔗糖為原料，利用微生物發(fā)酵生產的β-果糖基轉移酶或β-呋喃果糖苷酶轉化而成；另一種是以菊粉為原料，采用酶水解生成。中國、和韓國等國家的主流生產方法是**種方法，以蔗糖為原料，利用黑曲霉、鐮霉、日本曲霉等菌種分泌的β-呋喃果糖苷酶和盧-果糖基轉移酶進行酶反應，依次經過濾、凈化、精制和濃縮而得到成品。工業(yè)生產上一般采用黑曲霉等產生的果糖轉移酶作用于高濃度（50%-60%）的蔗糖溶液，經過一系列的酶轉移作用而獲得低聚果糖產品。低聚果糖的生產工藝，已從**代的液態(tài)發(fā)酵技術、*二代的固定化細胞催化技術，發(fā)展到*三代固定化酶催化生產技術。

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? ? ? 低聚果糖作為被研究較多、應用范圍較廣的益生元之一，低聚果糖已被證實是一同時具有雙歧因子和水溶性膳食纖維的雙生理學特性的全**配料，在世界范圍內被200多個國家和地區(qū)所認可，并被廣泛應用于食品、、、化妝品以及飼料領域。在中國市場，低聚果糖被批準為“食品”、“食品配料”以及“營養(yǎng)強化劑”等，相關功能性產品市場發(fā)展也非常迅猛。? ? &nb
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