相城區(qū)雞蛋重金屬 雞蛋獸藥殘留

時(shí)間：2022-12-02作者：江蘇廣分技術(shù)有限公司瀏覽：68

雞蛋重金屬 雞蛋獸藥殘留

重金屬快速方法

酶分析法測(cè)定重金屬的基本原理是重金屬離子與形成酶活性中心的巰基或甲巰基結(jié)合后，改變酶活性中心的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，引起酶活力下降，從而使底物-酶系統(tǒng)中的顯色劑顏色、pH、電導(dǎo)率和吸光度等發(fā)生變化，這些變化可直接通過(guò)肉眼或借助于電信號(hào)、光信號(hào)等加以區(qū)別，環(huán)境樣品中的重金屬離子對(duì)脲酶活性抑制率的高低，反映重金屬離子量的多少，根據(jù)指示劑顏色或反應(yīng)液pH的變化，對(duì)環(huán)境樣品中的重金屬離子進(jìn)行定性或半定量分析。

與傳統(tǒng)的重金屬分析方法相比，酶分析法具有快速、簡(jiǎn)便、對(duì)所分析的樣品需要量少等優(yōu)點(diǎn)。使用傳感器件還能放大重金屬離子對(duì)酶的抑制效應(yīng)，從而大幅度提高靈敏度；此外，重金屬對(duì)酶的抑制效應(yīng)往往與它們的生物毒性相關(guān)，因此酶分析法還可用于對(duì)污染環(huán)境重金屬的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。 

重金屬指的是什么 搜索

從環(huán)境污染方面所說(shuō)的重金屬，實(shí)際上主要是指鎘、鉛、鉻等金屬或類金屬，也指具有一定毒性的一般重金屬，如銅、鋅、鎳、鈷、錫等。我們從自然性、毒性、活性和持久性、生物可分解性、生物累積性。這些重金屬不光存在于環(huán)境中對(duì)土壤水質(zhì)造成污染而且也殘留在我們吃的食品當(dāng)中對(duì)飲食安全造成了威脅。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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