徐州市蘋果汁理化指標檢測果汁類罐頭細菌總數(shù)檢測

時間：2022-08-20

果汁檢測項目
感官檢測：香氣滋味（具有特定的水果香氣和滋味、無異味）、外觀形態(tài)（澄清）、雜質(zhì)（無正常視力可見的外來雜質(zhì)）
理化指標：可溶性固形物、可滴定酸、透光率、濁度、色值、不溶性固體、富馬酸、乳酸、羥甲基糠醛、乙醇、果膠試驗、穩(wěn)定性試驗、淀粉試驗等
重金屬：砷、鉛、銅、鋅、鐵、汞、鎘、鉻、錫等
微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌
污染物：497種相關(guān)農(nóng)藥測試。
添加劑：山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、日落黃、檸檬黃等。
營養(yǎng)成分檢測：能量，蛋白質(zhì)，蔗糖，脂肪，碳水化合物，維生素，氨基酸，總糖檢測，乳糖檢測，還原糖檢測等。
果汁檢測標準
GB 23200.7-2016 食品*國家標準蜂蜜、果汁和果酒中497種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法
GB/T 18963-2012 濃縮蘋果汁
GB/T 19416-2003 山楂汁及其飲料中果汁含量的測定
GB/T 23585-2009 預防和降低蘋果汁及其他飲料的蘋果汁配料中展青霉素污染的操作規(guī)范
GB/T 27305-2008 食品*管理體系果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企業(yè)要求
NY 82.10-1988 果汁測定方法甲醛值的測定
NY/T 2015-2011 柑橘果汁中離心果肉漿含量的測定
NY/T 291-1995 番石榴果汁飲料
NY/T 292-1995 西番蓮果汁飲料
NY/T 707-2003 芒果汁
NY/T 81-1988 果汁飲料總則
QB/T 1384-2017 果汁類罐頭
SB/T 10197-1993 原果汁通用技術(shù)條件
SB/T 10198-1993 濃縮果汁通用技術(shù)條件
SB/T 10203-1994 果汁通用試驗方法
NY/T 3908-2021 非濃縮還原蘋果汁
T/CBIA 006-2019 非濃縮還原果汁橙汁
T/CCPEF 025-2016 中國生態(tài)良品 **藍莓果汁飲料
T/GZSX 055.11-2019 刺梨系列產(chǎn)品刺梨果汁飲料
T/HNLM 001.6-2019 懷寧藍莓 *6部分：果汁飲料

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詞條
詞條說明
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