咸寧市食用菌粗多糖含量

    項目:

    粗多糖含量測定、化學成分定性定量等。

    適用范圍

    水果、蔬菜、食用菌、咖啡豆、干蕓豆、豆蔻、胡椒、芥子、鮮或冷藏的黃瓜及小黃瓜、鮮或冷藏的豌豆、干豌豆、干蕓豆、大豆粉、干豆粉、麥芽、小麥粉、燕麥粉、加那利草子、琉璃苣籽亞麻子、芥末粉、辣椒粉、胡椒、甘藍、胡蘿卜、菜豆、苦苣、蘿卜、芋頭、生姜、干扁豆、干紅腰豆、干豇豆、菜豆、干角豆、干眉豆、干豌豆、干蕓豆、碧根果干、巴旦杏干、去殼核桃等。

    相關(guān)標準

    SN/T 4260-2015 出口植物源食品中粗多糖的測定 苯酚-硫酸法

    NY/T 1676-2008 食用菌中粗多糖含量的測定

    粗多糖試驗的原理

    多糖在硫酸作用下,先水解成單糖,并迅速脫水生成糖醛衍生物,與苯酚反應(yīng)生成橙黃色溶液,在490 nm處有特征吸收,與標準系列比較定量。


    江蘇廣分技術(shù)有限公司專注于FDA食品等級,LFGB食品,REACH,ROHS,紡織品甲醛,服裝質(zhì)檢,食品接觸材料,羽絨等

  • 詞條

    詞條說明

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